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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
, S; @% l# W1 C1 ~+ H8 B; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。公仔箱論壇$ R+ `6 ]# s0 O! k5 D" f
酥油
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做法：) H$ U4 P( W3 o) ?4 s
1、将水皮材料混合，揉成面团。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A: U3 F! _/ D2 E9 g0 ?
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4 s2 t) N! }$ H+ p# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N/ e7 x- G. a
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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4、卷起，一分为二切开。
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" q& f9 ^; M# E; ?; w 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。tvb now,tvbnow,bttvb6 e! U3 k3 ^; R1 l) @
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。5 x" k) [) ?' l$ c0 c& c) G
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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