材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E2 r, ^0 \! Z
去骨雞腿1隻（約250公克）公仔箱論壇# t4 i3 p2 ?# t7 P& t9 d3 G, ]6 _
月桂葉2片5.39.217.77/ b, c( E# p; e& w C9 M" G0 K
中筋麵粉10公克tvb now,tvbnow,bttvb: |8 |% {, ^' U' _9 U6 M
紫高麗菜適量
6 w+ \6 c# ^! q) z: O4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜適量tvb now,tvbnow,bttvb0 [) L* s0 D: ~. |$ l J, @
蒜頭20公克+ }1 A: W4 Y) k* a
紅辣椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a8 z$ c- f" i& E/ L/ c
青蔥5公克
, A- G0 o) r, L0 N/ r5.39.217.77花椒粉15公克
( S0 L$ w6 }% d7 `9 Y p5.39.217.77水150cc
4 l: T- }2 [* f& W1 x公仔箱論壇香油少許% O% C5 G/ g- g
白胡椒粉1/2小匙
/ D: c# |3 Y" S" M& z白醋1/2大匙
2 b' H7 O. x! u. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油少許
) Q+ B2 r. J8 m) C7 ?2 K沙拉油1大匙
. ~4 J \- u0 P4 \) z- y. n' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜少許
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4 D* y' U- q5 E3 _, h5 h/ C7 c醃料：
( P9 k# Z7 j# N! |tvb now,tvbnow,bttvb辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克5.39.217.770 e5 o [& K ?
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作法：
$ w- y; \+ Y8 @5.39.217.771. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。$ k0 e0 Q- ^! j0 I* Z! B9 ^: [
0 p: x( u" d' V3 q v9 p# t5.39.217.772.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。
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, F+ C3 }" \! ?. s& R2 _公仔箱論壇3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。
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4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。
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5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。tvb now,tvbnow,bttvb* \8 @- [+ f6 e/ ]& m
' S: s; B# ^( Y7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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