【材 料】
! S5 U0 J6 o( D3 Z2 c2 }公仔箱論壇雞腿肉片 50公克# B4 E; C5 ^" v- h
茄子 200公克& K+ K) J9 c( G4 _/ b
玉米筍 10公克
$ y- y/ G8 ~' b# A9 j N! a公仔箱論壇小黃瓜 20公克公仔箱論壇: q$ O# }7 u( s- A' R
蕃茄 20公克5.39.217.77' Y9 J3 f% ?$ U6 C+ q
洋蔥 5公克公仔箱論壇! B4 t6 c9 `+ p5 v& I$ |; f
大蒜末 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* {% }7 d% {0 x' ~; O/ k
香菜末 1/4小匙公仔箱論壇; a% W. t0 L5 [! g, `( r( e
【調 味 料】
# T# ]) P3 Z0 D6 U椰糖 1/2大匙
! s) f+ q2 [% W, m) E公仔箱論壇綠咖哩 1大匙
% i( }* J( ~/ @3 z) X" B' j: @! V% R料理酒 1大匙
! q C! t: _( f7 ^. j公仔箱論壇水 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E/ l1 p8 E: I4 t" e/ I4 B, n1 P* |
【醃 料】
- w; t' m6 a/ c; f5.39.217.77綠咖哩 1小匙
E# a5 Z0 t- }! b0 F太白粉 1/2大匙
9 w [ u2 ` ?雞蛋 1/2顆5.39.217.77) k2 E( p) L" z4 `8 s; n3 P: A+ ]: ?+ [
【做 法】
; i# T4 k6 B2 T2 y1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。- ]! D# l/ Q0 S0 Q0 c' s
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。公仔箱論壇- B1 p% o, P2 L3 R+ }1 t
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
2 e- V3 @! p2 k+ d2 ^5 I# ^公仔箱論壇4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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