[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
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* s8 M5 g% g& y: S8 G! Btvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克
7 h) d8 y8 }# G& I4 ]% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 100公克 公仔箱論壇9 q9 N1 r0 O* O1 ?: G
白饅頭 2個
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) w- y- X6 ]2 H8 m7 Y$ i- O- K公仔箱論壇【調 味 料】 0 o" {& _. e7 N! a: N+ R
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鹽 1茶匙
# X0 k% `1 e6 q1 ]: `公仔箱論壇糖 1/2茶匙
; C6 _5 t$ l: Q" }  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙
4 S8 |+ q2 j+ e6 B0 R香油 1/2茶匙 公仔箱論壇& j$ w4 n7 H2 h4 V7 [8 U: g$ j
太白粉 1大匙 公仔箱論壇- X7 \- C9 W. h4 z7 |+ L
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【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U  Y, F+ x( n7 a- h# c

8 `. e5 s5 C$ p# E公仔箱論壇2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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0 ?8 S2 [" P' i" i" D公仔箱論壇4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。