[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u9 u1 B0 E. I9 h4 c

( X! {% k& ^% Z( d3 R蝦仁 150公克
) @# q  z# P" }2 f6 d1 x豬絞肉 100公克
; ]- o9 W. x6 W1 a& \白饅頭 2個 ! y4 j" h, U! V  j
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v+ ~, f+ S8 w4 a  F

4 Z6 }* Z1 ~! T" ~- `/ [$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
8 J5 u# H# D# }; Utvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 公仔箱論壇3 h2 L) f7 F. o& a  C" F! M
胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 q7 c/ U* U. a
香油 1/2茶匙 5.39.217.772 v, l0 Q& r, R9 g
太白粉 1大匙
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) T  ]& L, t# ~, [0 A【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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& a2 v+ e; [' c0 n* c$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。