[中式食譜] 百粒炸蝦球

xz12

【材　 料】
& s: ^1 r  k9 k0 w. u! ^" ~* i# ]0 u5.39.217.773 b0 }  C% P& r. s; ^( \  [
蝦仁 150公克
) S- }- J* O$ `  c1 g5.39.217.77豬絞肉 100公克
6 P2 x8 h$ G2 b( k% p0 k9 P0 Utvb now,tvbnow,bttvb白饅頭 2個
8 K' D$ {! y3 S& ~; }4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b1 S$ A- ~% H. O) a: s# s) w
【調 味 料】 8 R3 e/ C. d& k, \3 b/ g  W

" N9 `! p" h0 K% {  Y% H' ?8 h9 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b' C2 i. K4 h0 R  R1 u, l1 i
糖 1/2茶匙 4 l# N  I& o; y
胡椒粉 1/4茶匙 % S  s) L/ {! B: c( ~9 ?
香油 1/2茶匙
* Q* l9 Y) C  k; L# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1大匙 / H' G1 X% ]" U! E$ Y- ?
公仔箱論壇1 G" p9 ^' O# R( I  B! V! _
【做　 法】 6 `4 q" Q! s& x" M1 t

* B. e! T! T2 V8 V' X* y& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
7 E# K% X: I7 E& r2 g. j
6 a+ R7 I2 u, \8 l; O' rtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R) M. @! U' ~$ a. P
tvb now,tvbnow,bttvb* v& ]( B% I0 p+ w) D; S
3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
3 y( d6 D" Z( t: ?) b5 A5 @/ `5 z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |* I5 n3 a" |3 g+ \
4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。