[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
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' \. A& L, L' m: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 150公克 5.39.217.77; E0 W2 X. ?% K+ }7 U
豬絞肉 100公克 5.39.217.77. T7 _3 B5 E% D; Z' j
白饅頭 2個 tvb now,tvbnow,bttvb$ \8 d7 p+ g: F1 A1 z9 J! C. D4 u, ]
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【調 味 料】 公仔箱論壇5 @3 A$ X" j; o. g7 J
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鹽 1茶匙
# L0 O% d- U8 f, m& q9 j糖 1/2茶匙
* T% o4 e, A: \2 {5.39.217.77胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& X& ^( o/ e& m: g5 R( y
香油 1/2茶匙
, S4 U3 Q. L( l9 B1 \9 {3 s5.39.217.77太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B  W, I! F. [8 v) d/ d) E
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【做　 法】
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* q- E# W$ W0 m3 Z6 ], btvb now,tvbnow,bttvb1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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' q/ M  Z7 Y0 }- s5 ^公仔箱論壇2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* ~1 l; F+ [6 Y9 ^3 a" }8 ]
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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- s* T5 A, {9 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。