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材料 E' M; |. I2 v% M% x0 d6 U
蛋漿/麪粉各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x3 N0 q4 k& j! R
f5 r$ \9 E7 |水皮料tvb now,tvbnow,bttvb+ F* y) I* ~( m3 G9 }$ D
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 8 k9 V0 n( q j) A' C# L
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油皮料! c2 Z9 \' ~3 s7 e. K% k4 z
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙5.39.217.77. V4 v, I6 \0 E" B4 v/ p2 A" s
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做法公仔箱論壇! K" _5 A) c2 s" s5 d
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! G$ i+ @' P/ \/ L
: t% M8 c: t4 H9 C6 [) G! u4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
0 G! G* G+ l. a3 W7 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N: \1 p" y1 X# M. B v# r( @/ \
5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。公仔箱論壇1 n: `9 Q+ K! v/ o
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。( F5 A& \2 z. R3 z* x& f, z" Y W
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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