豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
! \: |6 Q$ y J9 F" ^* o/ m; @8 g5.39.217.77 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。6 t4 _! \5 a+ E1 D& ^! x
) S( X$ I9 ~% m& D3 _, \/ _ 制作方法：
8 y: ^7 C5 z$ D UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
. z6 e9 c% u+ L3 L: { [8 s$ x) i公仔箱論壇 公仔箱論壇 k* o+ l$ f9 x( Y/ Z4 N' l. l
2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
$ `5 W' D! }& L& H' otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" y1 m, {2 B& V K6 }9 r( p
3.分别盖上一层保鲜膜；1 f4 }1 P+ N/ x
' f" {7 N* R% R6 ]7 P 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
! W( c5 q0 h; C5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 G; n- I, [: }/ q9 W
5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。8 V' P4 ?: d' u3 r- F; v6 w
 |
發表於 2010-4-20 10:45 PM
| 