双皮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i) ~ C% |- Q3 s5 a7 B
1、烧开牛奶（小火） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I- L. p& j. s# ]0 J
2、烧开后倒入碗里待凉
! o# J% n" ~7 F. P T' @% O3、打蛋清，打散
^ W9 @$ x; a% U5.39.217.774、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮 tvb now,tvbnow,bttvb1 d& S( M9 P, U: b
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）tvb now,tvbnow,bttvb6 D) s% t' j S6 y5 k+ Q
6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [2 n y t, P4 q9 Q
7、盖上保鲜膜，上锅蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H0 t h' W) N* A' [7 B
奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。) \/ j3 T# c# F& m9 }+ v( c/ T; x
杏仁豆腐
2 z& M0 d( {3 H' B% ~主料：杏仁25克，冻粉15克。 5 n1 d+ V6 U8 }/ q& E
配料：江米25克，蛋清1个。 3 l" P* y: e2 S; N
作料：白糖200克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; A. R# Y+ Y, `1 f
制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。
& b: G* Q7 l& U# J/ a; s9 O9 ]公仔箱論壇特点：汤凉甜，豆腐入口即化。5.39.217.77, f* g/ D$ A4 a R- W1 p
芒果布丁tvb now,tvbnow,bttvb: c+ R& S7 d! S" g2 L& z* Y8 W0 U) S
明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。
% X8 Z3 G2 L: Z" ytvb now,tvbnow,bttvb$ g3 v' Z- F. @3 L3 |5 {% w
制作：
1 I2 I# ~" k4 c% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) F2 m% A W4 m& P; W
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。2 \5 G3 V; ~% x6 I3 y
1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。9 j/ {) ~8 |* }2 Q- a1 ^" F
2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。
# e$ e0 I% L% ^" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。
* Q7 t9 {, l6 f: k' P5 Q公仔箱論壇4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。- @# x) j0 |1 h
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。6 N/ W& V+ [9 o: S: R
6、加入1和2搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* c, q9 G+ W$ S P; h( b6 E- D
7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时
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f- ?* Q8 l, a% Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶冻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' z4 J4 w* ?' s" g
材料准备： zc%Mj_}
7 @3 N3 e4 Q" a/ u1、牛奶 y5!z=azb79 公仔箱論壇( {5 i( ?6 [/ `% |, U
2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） wwI6uM‘{D # ?5 m; J. `$ g. v
3、水果 （种类不限，看个人喜爱） )_=2Nq0 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K% T q; D6 h
制作方法： JFJP\_^`Z
" W( m. }) S" i/ D( ?9 g* i% e; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将牛奶倒入锅内加热 p: b| 2E
! x* u! ^: ?0 {0 ]* i4 B; I7 K* D" m公仔箱論壇2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 H)Aw!T,
* c; X* Y+ O3 y9 {1 u公仔箱論壇3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 <^z&"{?3Y
: C S6 x% g9 c% G9 M& A* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） :/J $`i tvb now,tvbnow,bttvb T7 z: L6 s; ?3 U/ j6 I; [. g& `8 A
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ !0Uj LZz8 : ?# {; v; D4 D6 g( ~1 n* K$ E
这道冰淇淋奶酪的特点是： o(Ktl=
! X6 o; J' B7 d, @ Y1 @7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、制作方法简单 r+P;PMC
. Z! T9 }' Q- o2 N$ d- S! J# b6 q8 E2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 P+RP:aDl7: ; N, \+ \1 m" R5 ?( \
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦
6 q; l5 h" G. U! O/ r1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓝莓优格慕斯
9 i9 d( {" f1 K& L. h/ y* L/ S5.39.217.77夏日炎炎，来一杯清爽润滑的蓝莓优格慕斯，带走炙热与不快。
8 k# L+ @8 h/ ]9 q公仔箱論壇材料：蛋黄2个，砂糖50克，吉利丁片4片，原味优格200克，柠檬汗15克，奶油200克，蓝莓果酱适量。
, I. B- g5 _% ?& a1 ]" H做法：
4 @; i! s/ a8 O8 z2 o Q! l" i1、蛋黄打发至淡黄色，缓缓倒入煮溶的砂糖，用打蛋器搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f" n/ j6 P2 E: f: d( m( F
2、倒入柠檬汁拌匀。' T/ i) I8 [) ]; b; c
3、软化后的吉利丁片热溶后加入。公仔箱論壇5 }! G* U' z# V8 N5 V9 M
4、倒入优格，搅拌均匀。
2 K& i$ K+ z2 }. G# ^% M% T/ C$ B5.39.217.775、打发奶油分次倒入拌匀后，分杯冷藏。
5 E4 _9 C. m- A9 z4 j7 V( C& h0 _, |公仔箱論壇6、加入蓝莓酱 |
發表於 2009-3-20 11:35 PM
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