 | | 椰子：1个 |
 | | 走地鸡；1只 |
 | | 核桃肉：6个 |
 | | 淮山：300克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 枸杞子：一小撮 |
 | | 瘦肉：200克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 薏米：小半碗 |
; G6 G: }! i% Z8 |" F9 ~1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。
. ~, Q/ T7 [ L7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3－4人份
8 O7 v2 {- K( k5.39.217.77 做法：5.39.217.770 P) C$ A! q/ W
1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；$ p, ~' P6 @" w4 @ m, b
2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；
8 m! ]' N2 C( R0 H+ L+ O( f ~$ A8 ?tvb now,tvbnow,bttvb 3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb) @+ c* d0 d9 m0 F4 z0 J
4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；公仔箱論壇" I% G1 i8 d3 N- u8 y W" N" p7 k" B
5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；
9 }6 L1 q4 l& @- }9 B. x; M. R1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
6 m: G- N6 V! E& M2 J) X 功效：
8 i6 s& m' `0 S4 _) X5.39.217.77 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
; F+ J& _, `( Y8 p公仔箱論壇& X0 k( a2 k3 N- b7 W8 S3 _! a
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靓汤心水
4 v/ \% g" [8 O* d0 S. k- M [ 1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。
; F8 Q7 {8 m5 f# @& w公仔箱論壇 2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |
發表於 2009-3-14 10:18 AM
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