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材料公仔箱論壇3 E1 |; g( w; U, _( m
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克1 s H4 k( v" {7 F/ A
% S9 S ^- D- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d3 b" _: Y5 T: |6 d. X( R
做法1 e4 r8 x5 b' A2 D$ d+ k/ i
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。3 `4 y' \) y$ i' |( m: `0 R( d4 q
' _' j% j; |0 t" f) S9 E" \; ztvb now,tvbnow,bttvb2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。公仔箱論壇: A# B' ~; j5 ?3 }7 \8 O
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' w& D+ g+ ?, o9 H3 Q* N. i公仔箱論壇貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。! A! i- d: G9 r% O* E5 J! S0 R
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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