[中式食譜] 客家碌鵝

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材料
6 B% x) Y: F' ]# k4 atvb now,tvbnow,bttvb獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克: w4 I$ k! h4 F

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9 @1 R5 L! g$ u) f5 w* ]. X) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.778 A8 O" U+ k6 U/ }, e. G
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @% x) |, h& [% K7 H  Y6 p# l% j

! }. s. T# \( v, s9 f$ K2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。公仔箱論壇7 f( s3 Y) G" [; p8 N

6 ]2 `2 L! i7 V, x) a6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。  F" H4 f4 J9 }

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5 g/ n( `3 L2 p  l3 L2 n/ U公仔箱論壇貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
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