[中式食譜] 客家碌鵝

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 s3 D0 \# I' Z4 |
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克5 I" [4 U& b! e7 u8 A, N

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5 [6 m1 |/ K& A! j2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! s$ N- e3 c% R6 N公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。5.39.217.774 t- t1 L/ F. q9 n, L6 o* Z. Q

2 z2 ?, N2 Q6 w. S5.39.217.772.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
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1 V+ T8 T5 Q8 u) ?, ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
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