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: H8 N: i9 F' O5 c5 _/ e公仔箱論壇材料
6 Z1 s5 s0 r6 `& ?+ E' C. B/ I- J公仔箱論壇蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 0 j6 g, |1 c# m& a+ F* B6 ]
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芋茸料
f! C2 W3 w n% G$ H9 M1 e9 }公仔箱論壇芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克tvb now,tvbnow,bttvb! O/ t7 ^5 N1 b( Q+ k. s1 i$ j
+ U, o% f! ^" Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾5.39.217.773 d8 G5 }! `! Z# T6 k" u" a" S
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許tvb now,tvbnow,bttvb( S6 a$ r `/ B, Z3 v
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做法$ D# D6 D4 X9 r4 D' E; P1 }; q
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。公仔箱論壇" X7 U @: e6 G2 Q+ v6 w- ?
. N# m$ g t+ D; J7 u6 h" ^2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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* Q2 q, J7 Q% a8 ], @5.39.217.773.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。tvb now,tvbnow,bttvb2 X9 A; N( P8 t, V* ?6 P6 S
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。公仔箱論壇4 n# L+ ?; h" x$ f. V5 e" H
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 A1 h+ `! Z$ h' t( n- d
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* ^8 ]- i, \9 A# P r* n+ }芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q, ^1 e: f1 R/ E8 x
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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