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材料
. `" L: d; ^, ]4 O5.39.217.77蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 , g' \$ ?* Y4 D2 l9 H/ C7 q' {
% D+ {# T& ~' L公仔箱論壇芋茸料
) r3 P3 Z& I- R3 Y7 ~ r; ^公仔箱論壇芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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6 l& V: X3 G" V) K8 }裝飾公仔箱論壇: u6 f% J/ f" Q7 ?+ w
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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$ f6 G- J+ d+ ^% {' G ]# Y7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& f7 p2 L; m4 T! E6 t$ H' G. b
做法$ O9 F# `! l9 R4 U4 A
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J: ^6 ?. c8 X* i( P" C5 n$ Q; \
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。0 A4 ?6 |) H4 Q" U
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。/ ~6 G8 N, j. a$ c4 ~) m; y
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。公仔箱論壇. u0 O$ l% o0 R2 H" o2 ?
5 P: @! o( o: N$ Q2 }0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
4 p( F; D# M* L1 K6 H' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。4 | D9 n' }- h
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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