[中式食譜] 黑仁三文愚扒

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* M2 Z/ \  e2 ^6 \3 w2 W材料：
. k# K# j$ a1 F$ T8 s! c3 S3 @三文魚扒 2件、杏仁片 30克、葱花 20克黑椒汁料：黑椒碎 1湯匙、洋葱碎 30克、蒜茸 1茶匙、雞湯 1杯、鹽 4茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量: x+ |" i, H  P, Z

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做法：, @  C) X9 F  ?7 \3 J$ {+ b
1.將平底鑊放入三文魚扒，以中火煎至一面金黃後，反轉另一面再煎至金黃。公仔箱論壇$ e/ b) e$ V/ K0 k: G
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2.開中火燒熱煎鑊，下油，炒香洋葱碎、蒜茸、葱花、黑椒碎、雞湯、鹽及糖，以生粉水埋芡，淋上三文魚面。公仔箱論壇& L( n! f: P! {4 Q! ^
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3.最後撒上少許葱花和杏仁片即成。
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9 e2 V0 ?3 r+ q9 w( ~5 x4 E公仔箱論壇煎三文魚扒時不要反來反去，否則魚肉易散開。
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