[中式食譜] 五柳觀愚

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材料5.39.217.776 K" L8 A  s5 N. U2 B
五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量5.39.217.77- `  v+ X3 o1 P# F9 y
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, i* t( t& V9 ^2 K4 y2 s5.39.217.77做法：公仔箱論壇. n! Y) k9 B- F. R- k0 ?
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 f) p' K! q( \* r
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3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。公仔箱論壇3 b+ \5 Y$ S. W! K% o
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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' B! e7 t/ X, ~' j- S5.39.217.775.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。4 ^3 \+ W" u1 _3 c% @: z
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