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$ h) P# L1 o( S: h0 x材料
$ f% G$ u* Z$ |- M+ L0 m7 i! Ktvb now,tvbnow,bttvb櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量
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調味料% _# @( G* L0 }7 c5 B- H: x
木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
' m, r8 q0 G( G: }& K: Y' r, Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: G. X$ A6 C3 F* Y/ ^- z, C* T
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做法
& O' i) T" n& V! |9 B1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。
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( ?! F2 L. F2 I8 T! }0 A4 W5.39.217.772.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。5.39.217.775 O, E; r2 C9 _9 u/ q1 w
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。5.39.217.770 n2 g; h- _/ R1 f
- F& g5 E: c0 otvb now,tvbnow,bttvb4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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