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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 p' v/ D3 Z. s# _0 a' [( ^. ] P
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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調味料
* q6 N' _2 i: w# b5.39.217.77木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y' M: Y" @& [; ~# `' E3 x
9 Z2 F2 [) d" I4 f% R! A8 X芡汁料
) R/ S. M3 N/ j+ t. L7 g0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; A; |+ u% t- y, `
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- \9 p$ `# A0 v公仔箱論壇做法
e; m0 _- p& A: s& P3 C6 H$ Y5.39.217.771.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。tvb now,tvbnow,bttvb( ]: W% w" ?7 `5 a4 i$ ?3 g
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h) l; Q$ c+ P4 V, c7 A" p
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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$ I' A& f* ?% r `3 u' ]3 _5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。5.39.217.77/ b: q4 j* r8 s% X' e( `' R3 [6 ]* _
2 @: j; |8 w- C% F) |/ \5 L+ g6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。tvb now,tvbnow,bttvb5 u1 p9 S3 u! \9 ^% {5 J
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。0 V, \. `+ A- ]) p
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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