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公仔箱論壇9 H3 _7 J2 I0 v6 j
材料
% U' p" T) J; G豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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( r; y8 M! V7 s/ Y2 J3 [# j! Ptvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q) R5 n! E8 N4 j. o. \2 \. O4 G H
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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6 b. O4 I( C* _2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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. E& U8 u5 b, y' d. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
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" Z a4 y( l% j: Z. N. Htvb now,tvbnow,bttvb貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。* N8 @3 M2 n; f" \
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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