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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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" g ]! ]3 F' ^/ v [! z* ]0 { Ftvb now,tvbnow,bttvb 材料：（3~4人份）
. |$ Z& V! x3 m! o5.39.217.77猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C" W) d7 i7 `; l1 f
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb% \: c: G g: y8 j) n
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: s, B" z; y# p9 a2 dtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
$ y3 _7 C9 R6 X 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；tvb now,tvbnow,bttvb* e& I! Y" j8 N
2. 云苓、杭菊洗净；
- m) U, `1 ^; C0 `3 G# C! F/ u公仔箱論壇 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q3 W2 n' B( Z! X3 Y
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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功效：' i$ ~$ o- X% a7 W2 `7 \9 ^
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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靓汤心水
8 C0 H* G+ l! I7 F H 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。5.39.217.777 Z) `" Q& ~& y) [# |
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
* l6 X9 s+ Z+ G3 C% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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