[美食介紹] 那些让人流口水的中国名小吃呦[100P]

小家清补凉

武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观，可是武汉的小吃可是一绝，凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。
, [) J0 K5 X  @2 s$ c- [5.39.217.77
2 v* H! G% h/ S* j4 {% t公仔箱論壇　　到过武汉的人一定吃过武汉的小吃，煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 Z0 I+ i4 V  ]

2 I: v. _7 j. U* e  I　　武汉小吃聚集地---吉庆街+ c1 _0 h# r+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z# J  O9 H- r3 \- T; Z% M/ `5 ~
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |; Y* ]- K0 o8 d5 n; x
　　& U; C9 v+ s% S' Y  h  X
公仔箱論壇% L$ |! M7 I/ b" X6 v" H
　　虾球！！！这个难登大雅之堂的东西，很多人嫌它不干净，对它敬而远之，而它却是很多人的最爱！！！！
7 P3 v4 n( C' U; j8 e0 w$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p& p+ C( q. i; Z+ K+ D2 L% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　公仔箱論壇% B( ^+ d$ w4 l8 x8 ?3 B$ @$ E
　　' n- N! J& ~: W
  e4 H- p3 a2 s/ l8 M5 F
　　毛豆，一个很不错的小菜！！！！5.39.217.77+ v( S" N* W" r, \, \7 x
5.39.217.77& y- Q1 E& y3 Z; H1 D
　　tvb now,tvbnow,bttvb- E1 N$ E9 f+ ^$ }
　　
9 e! ?& m) V8 Q3 h% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e& s! ], O2 I, n) b- o! U" z4 A' b5.39.217.77　　干烧鲶鱼tvb now,tvbnow,bttvb) A9 h1 s  ~7 X  V

$ ?- Z; O- R! ]# w公仔箱論壇　- E. O" f, q( S0 L; x, j# M3 @
　　
) {" d1 I/ |9 v, z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: ]1 Y+ d5 A; t8 T& ~6 _0 V' D
　　徐嫂的糊汤粉，好吃！！！还可以买根油条撕成小块放进去，味道就更妙了！！！！ + ~) y% h6 W, [0 S. ]
5.39.217.77& x- `4 |0 H- y$ d; j: T! e& H
　公仔箱論壇' ^( h% K8 J0 Z7 Q( ^6 k
　　5.39.217.774 n, o/ ]- R1 x. B* t

. [& B8 l8 V7 c5.39.217.77　　在油锅里的周记欢喜坨
6 o) {1 E' Y0 Q9 ^: T& qtvb now,tvbnow,bttvb3 h: q: o) W/ n4 V+ H3 b6 x
　　
1 ?. H2 |+ H) _/ m4 U1 E5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb3 B; U4 d3 d# f1 B

- v" |% F3 r0 |+ w, N公仔箱論壇　　生煎包，这个也很多人排队
1 Q& W: U& c0 z8 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# o7 y7 a/ B+ @* a
　　
: E' i2 E( z- b: q- D　　
5 T5 A" {7 s( D4 l1 {) c  i7 c6 N5 D: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" N3 V' f3 w/ E- h
　　烧烤干子（豆腐），这个好吃，强烈推荐！！！！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, O+ a! a8 [! b" z
6 s2 C- C& a' l. Q) Y+ e
　　
& I; p  O' m2 A+ R& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　) l/ c+ h# d$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* Q- y; w2 P. ^  l& L1 e
　　小桃园的豆皮炒腊肉，豆皮很好吃！！！ 公仔箱論壇4 B' w8 t, s. P- G8 m; N

$ s; ?, \; ^0 j  b. E公仔箱論壇　　
5 y1 t( z. e' D* b% P$ V5 A　　
" Z, c! y1 s% i6 j7 R8 ~! I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F, j( y/ v' I9 z( e3 v
　　小桃园的鸡汤，名不虚传！！！注意！！！里面的是粉丝，不是鱼翅：） 5.39.217.773 c* o0 s$ Y3 O0 |

$ W5 H) f1 a& K2 E公仔箱論壇　　　　5 v9 k- ^2 t/ M6 f, q* \
公仔箱論壇) e' {5 R  D2 ^
　　小蓝鲸的酸辣藕带
- Z9 c) U6 Y7 ]" h3 O6 `, m, C5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 a7 X, x+ W" n$ q
　　[
0 f+ a6 H, U- y7 C5.39.217.77　　tvb now,tvbnow,bttvb8 d7 G; O, n8 g3 J( B
+ }: U1 o4 S8 j
　　“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦！！！！公仔箱論壇( I" r# u0 {; X- `1 K5 w5 k# c% k

0 R4 u; [" e1 A9 T( n0 S  j8 otvb now,tvbnow,bttvb　　不过武昌鱼不是武汉的，是鄂州的。因为武昌古称“江夏”，鄂州才是“武昌”
% S7 D" G+ f5 Q/ W: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# a% R5 ~0 _$ M2 q) x( b- X) m
　　
0 U$ ^' \8 E) }# m' ^. e　　公仔箱論壇3 D! |7 G( j% g( I! Q1 H: ^/ W

% a% H; @) i$ }$ y% Ltvb now,tvbnow,bttvb　　臭桂鱼，真得很臭，像臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴！！！
; V# T7 G7 P) u% c: v: @6 W公仔箱論壇
1 }0 s6 [2 b/ v  p　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b. y% R7 N( M( l
　　
' W/ i8 K( A7 P- r5.39.217.77
3 Y5 Q& m$ a' v　　千张肉丝
4 y) I; ~" S) J" z6 c2 A' _5 y0 x, @7 X/ E! T) F$ ?
　　　8 v2 E2 M8 G, Q% N9 f

3 N. Z! e. }) [# j: X8 I　　红烧虾球（小龙虾）5.39.217.778 t; n( E/ N& C+ {& x' x- j! t5 s
5.39.217.776 N: a* h/ j! K( E* ^" L7 ~1 P& q3 S
　　
4 F) M3 K. m* X0 B& v( }- B0 b+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.39.217.77% ]/ \' y# `2 r/ t% r+ {  E- w

( d$ r) [0 p. o- Y+ }9 }　　精武路的鸭脖子
: `4 h" ]8 @0 N公仔箱論壇( n9 y- K6 q: G/ F3 Z( b3 Y. G% L4 @
　　　　公仔箱論壇6 \4 H+ H( d1 `$ c2 X
tvb now,tvbnow,bttvb3 F$ j0 \$ P7 F5 y  `2 S
　　米粑
4 a6 O2 b2 V6 _( f5.39.217.77) H% [7 _2 D( M0 k: ~) }
　　
8 F# [3 h6 n8 f2 i  D　　公仔箱論壇( t8 {9 M, S# x5 D

4 q: d- f. t% Ntvb now,tvbnow,bttvb　　
: |  C" d; M6 b; C, C　　糖油粑
: G, A8 [) p4 o
, w0 L7 n+ B8 ?! P3 w) Q　　0 i; W( b: \, ~8 w& i
　　: z2 ?7 L$ N1 V0 f. |
公仔箱論壇+ a. @  ~+ P5 o
　　豆腐花5.39.217.77! a9 X0 a# s- o7 v0 N. G8 G
tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ d% ~. M+ C; _6 D
　　* L8 U; R  O' O+ ]5 {, r7 W: @
　　tvb now,tvbnow,bttvb& F0 v+ j0 S' V- n% y# b

# [3 \. M6 h, ?& F5.39.217.77　　热干面——香就一个字
$ u) L2 ]4 e$ F- s0 ]tvb now,tvbnow,bttvb+ g( D  u2 G( c6 Y9 [
　　
* w4 T; w& W$ k　　
! w+ v, S" n# q9 }( z7 m4 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, l0 c" Y# P: |& f5 z
　　面窝——“哭”的面包圈
: e2 t$ D- X. K2 w* X8 j: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m/ V% @/ a3 k( b9 M2 j( A　　　　tvb now,tvbnow,bttvb8 \& A/ s+ \& x+ F! ~  @

7 S  C1 t2 V, T: j% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　三鲜豆皮 5 p" M& e3 B8 M& K, E
tvb now,tvbnow,bttvb  Q5 e, I6 l! z6 Y) F" d# m( s
　　
* }* ?) P1 K! F0 _5 M+ b　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H# `# m; A3 e% H

2 R5 h# K+ P9 L　　糍粑鱼
) C6 L1 f( x. R+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q7 V! n! ~! r+ l+ y: ^+ H& b# t
　　
; A& a' [- c( f) P& I　　
6 A% S5 z# h1 I; @9 m0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 C# r- ?" Y3 \; h4 p. ^
　　珍珠肉丸
9 B4 k3 m% C8 g( p1 p5 N, g5 r5.39.217.77公仔箱論壇- `5 k; Z, F/ _5 b6 b
　　　　公仔箱論壇* s$ v7 J" p: m0 A7 N% u
tvb now,tvbnow,bttvb1 H4 U" \* W0 k$ c
　　酒糟汤园tvb now,tvbnow,bttvb# R7 Z+ ~6 [) H9 q5 A9 \0 U

1 |+ l8 S' N, d. I2 F! ^$ X5 @! C( H4 V　　tvb now,tvbnow,bttvb- z$ ]9 K, C9 j: F
　　tvb now,tvbnow,bttvb) G. J8 ~3 |$ |, Q
tvb now,tvbnow,bttvb, d: a) {' n  L" s# R2 O, Z/ ^
　　粉蒸肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H; X" I- s' V* C" M) z% O, p1 v1 A

4 a# ^; l0 D4 \. ~6 y9 O, L# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　* ~$ y, U# k- c$ F& k
　　
: h; z0 o! C: b/ ~& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& k3 q: M' C8 ]! G
　　小笼汤包 tvb now,tvbnow,bttvb. A# h0 u1 M- D6 F3 C
tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ `  r6 W  Z9 o* r* V. I, q1 b
　　公仔箱論壇. X3 p9 |! @& e

$ M, ~* H6 P" |6 n　　
0 I0 V  u8 G% L9 g! \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) r3 g3 r" z9 @3 {, p+ r
　　炸丸子——藕圆子
' _3 A/ Z1 V5 S0 r6 z$ l& F
, u0 [3 t# N* @& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
" K0 C- n! X% X1 a- {3 K/ u　　tvb now,tvbnow,bttvb5 y# C0 z, O, C* E# Z6 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T' }8 i0 ]: A5 z- b4 b$ p' a3 U
　　龙抄手---创始于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
6 v+ A/ M& g" ~; K1 P5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k" ^' \" k% ?: x5.39.217.77　　　　# y% M2 ?9 C6 O, v$ x  F8 d5 e

. X* U+ E7 K7 j' Z) Q5.39.217.77　　$ {0 v: A  y& b0 R  {
　　担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
8 V3 E" L- V* j& e; r4 `
: K' I2 i& N! ztvb now,tvbnow,bttvb　　担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。公仔箱論壇/ {3 q; N) m: w: N) R) h

+ `: N$ T$ H! d0 I. ]& Jtvb now,tvbnow,bttvb　　　
5 q# `' ^$ H  G5.39.217.77" Y5 G# n+ R0 a( ]$ T7 W' [
　　鸳鸯火锅---鸳鸯火锅是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”，为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由名厨阎文俊设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太级图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮的原料可随人意。1985年，美食家熊四智将“双味火锅”改名为“鸳鸯火锅”，更富有文化意味和饮食情趣。
# D9 G, O0 N3 f, n" stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! A8 ]* H/ U. U, v4 L
　　红汤卤的调制有三种著名的配方，基本调味品为高汤、牛油、豆瓣、豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、川盐、绍酒、糟汁，要求口感丰富，味道浓厚，麻辣适口，鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤，主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸡、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水调制，用猪肉蓉和鸡脯肉蓉来扫汤至汤清亮才成。& b8 t8 ~7 M3 B: H) v$ P4 b( z* P
( `2 Q2 p! @( A* l6 h. W
　　tvb now,tvbnow,bttvb+ P6 k- I- c# P1 G& @' I- [
　　tvb now,tvbnow,bttvb* M$ i& G2 g6 q) H# D2 F
& y2 M* M6 N/ m! G7 U; ~
　　川北凉粉---清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名沁吃。5.39.217.777 H6 T  F) J( n1 Q' k9 S  |4 ]1 B7 b
' J$ v$ G# Z6 D. M) D- G# k1 x
　
) N6 ?) h8 m) z  ~' Gtvb now,tvbnow,bttvb　　
3 _9 A5 n& \) |& E' L2 i
/ \4 n" U- O5 C. d# t8 A5 E　　赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
" s& f5 q  ^$ ]7 c# p$ |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 `. h; h2 c9 L" Y; |( x# D
　- i# v1 j/ z/ E7 [4 @. G
　　9 D+ d- h0 m4 I* k( f2 y
5 U7 s" t; H: C3 z  S; F1 E# d& @
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ G( }2 D  d0 i& U) ~
　　
$ C* y, `# K8 ^7 x, Q* G  x3 p: B5.39.217.77
3 J$ M9 t" ?6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。
7 ^$ I' ?# r2 V5 k! ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L/ y  U4 x* ^. B
　　　
, v  Y; z$ ], A. ?5.39.217.77! ^7 W% Z" d$ L( y* A
　　酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。 5.39.217.77! S8 E- C9 m  I0 j

! {! y  m4 [2 \5 N* e4 D4 x　　製作豆花需要選用上等黃豆，用井水或河水浸泡充分後細磨為漿，過濾豆渣後燒沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕澱粉和石膏水，衝入燒沸的豆漿，靜置讓其凝成豆花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: m* i) ?' z' `2 h# q: y
  n( V8 k0 p! a# i# i3 \: Y/ E
　　酸辣豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。$ i4 @& x6 \* w- `) n3 U3 `
公仔箱論壇6 u' |. ^$ B$ l6 Z" E" a
　　
% J6 V! j+ X2 k  C! ftvb now,tvbnow,bttvb　　
( ^) i4 U) ^; A7 O/ k3 i6 x4 h3 h& G$ ]" u+ T+ B& `6 [
　　四川的珍珠丸子是甜香，里面包有馅，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，颗颗晶莹剔透，吃了麻辣的东西，可以用来换换口味。
% ?7 i2 I& R; }) W" N  ~: e4 ~% l9 l5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% X! s& w7 F8 c. q
　　
' _( R! Y3 A+ J$ ^1 I% J, o: y　　
6 H5 f* t( ^  b5.39.217.77( Q2 c% y% G3 p4 v+ D% A+ U" g
　　肥肠粉：肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。 口味及选料：正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。 做法：先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下，捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里，最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去，再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。5.39.217.77! A9 z1 z! A% a/ k* D; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* ?& C% V8 w9 c1 O+ k6 N
　　
, T: `) b1 a! |: r公仔箱論壇　　公仔箱論壇* x4 Z2 ^$ X( T
5.39.217.77- \3 e9 w4 e" P( N( R* _
　　蛋烘糕：相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、菜馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种愈加丰富+ t' ?1 d" Y: {6 e3 j

. T( b$ ]: v5 u, z　
2 `" U8 L; h, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb, {) q% M/ D7 j- R0 u9 b5 I( ]

  P4 t( H8 I+ F* |. B2 |5.39.217.77　　今天接着整，这回书我们去平遥吃。公仔箱論壇/ |  `. `7 k( ]; H( }
1 b. P! D3 C- A$ }
　　搓鱼 1 Y' a/ j' n' X$ q, D! e
; B8 {+ q+ @0 ]* ]; I: {" c
　4 l' @9 s9 m" X8 L, \. K  g
　　1 |, t1 z, |7 i( M' v! M. a4 @6 b3 k/ k3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( G- R, g9 n- [& U9 A5 e
　　揪片
/ X  A2 w- O3 @! M4 S4 ~4 h+ ]# Q" P) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 W1 [* F7 N# Z/ Q6 C
　
5 o+ Q4 O  D0 @, c5 \; [; {5 k公仔箱論壇　　
% c3 Y" @8 n9 r9 k1 [8 U" V5.39.217.771 q$ ~' E" f" W3 A. L: Q6 ]6 ?
　　悠面条
$ {) h% Q5 T7 ]% P
& [! `4 x+ k& G! ^+ y- C. T9 q　　( v. Z& {( f  C2 O9 {
　　
, Z! l7 S+ V5 o4 x  I* p# L! Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: W$ M$ u- j% W8 A: U7 H% m' z& c4 j
　　高粮面糊糊 $ P  c# H: D( h2 _1 |# ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M5 Y1 j" {$ ?" t$ L" `
　　公仔箱論壇7 V6 X, G) L# |
　　tvb now,tvbnow,bttvb! Y2 j- p  Y; u8 i4 M; B- }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 D+ V% w  y
　　平遥碗脱儿5.39.217.77# F0 u( O" h. c4 Q8 R% i9 O. ]- v" A

! S1 K7 ~8 v. G9 k& W$ G8 |- T5.39.217.77　　3 d9 \& @& `7 U+ y: K
　　( n3 F9 L" S8 Q- b6 r/ D
公仔箱論壇! Q, w4 G, ?$ _
　　平遥曹家薰肘
5 N, s3 m1 K& @' o% ^1 ^/ W3 R8 F
& a3 D- `- Z5 ?: J/ \  O! w& otvb now,tvbnow,bttvb　　　　
8 @3 W9 F1 l% Y! D: o5 b$ A: L5.39.217.776 a& d: \7 ]$ ^5 r) K$ ^5 ~! [+ X* `
　　平遥牛肉
6 v2 T* l" a8 l. k, ]; m5 a' l3 E- f6 I3 ^$ d
　　　5.39.217.772 c$ z, [" E7 `6 v( h9 Z9 u9 N8 p
tvb now,tvbnow,bttvb. S# T2 ?, j  |9 j7 ]+ h  ?4 V3 T# E
　　牛腱子肉
0 `( u* j* z1 g. ?公仔箱論壇5.39.217.779 {0 O( R5 S: Z
　　tvb now,tvbnow,bttvb2 t+ a) w& D& w! |
　　5.39.217.773 \+ u7 W; ?& |# S* I

5 @7 Q2 {% V3 a2 o. S/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　火腿炒碗脱
. Z  G5 ]6 S4 R& T& J# _" `& G5.39.217.77
8 u- ^, l: L7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
6 c+ M; k3 }' r9 C/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N* j4 X2 v* c, ?* y' M
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~, K* R, L( s7 @
　　糖醋丸子
% [: S$ i. m' R9 q# u* Utvb now,tvbnow,bttvb
. k$ B/ F  z7 o, T) L8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
0 v- b! v4 [* H公仔箱論壇　　
; O& u+ H0 {( @8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; Q! ?4 X' t4 a8 k" o2 ?0 u" x
　　蜜焖三仙, D) A" j4 A" d5 p& z# h
公仔箱論壇9 A) j+ d$ C3 f& ~. Z
　　. J0 ]7 k. P; C  h. ~
　　
. I  x; g, [9 l2 B+ L1 Q# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 g6 q5 e# [' n/ R1 u7 a
　　蜜汁长山药 5.39.217.77$ P: Z5 E5 E  V+ Z" K
公仔箱論壇: T( t6 S4 `7 ?# T4 I
　　　
; X1 M6 x9 z' {tvb now,tvbnow,bttvb
3 E: j6 C+ d8 W' Rtvb now,tvbnow,bttvb　　水煎包
' H. }$ W4 A7 r; _5.39.217.77
( T' R5 @" b6 C' K" F8 [5.39.217.77　　　公仔箱論壇- b$ T1 ?% L2 ]7 d* W
5.39.217.77/ b6 M1 W  R0 y8 c4 [2 l! b) O/ }, S
　　平遥王
/ w, n6 b% ^% _2 F/ O' C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `% ]$ `; n* V& X2 ]
　　5.39.217.77* c+ d, d- g1 j' x' {$ q
　　
0 ]" r4 J; |* N' v; f- J/ r+ S: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& _8 @$ ^0 {$ q7 S0 G/ b/ ]; J
　　金牛狮子头 tvb now,tvbnow,bttvb/ S# E* W+ A, y! X# G
　　$ c$ Y$ i0 a, ?) {  G6 |

: H5 ]! u7 A; o! L$ s　　莜面烤佬佬
' \, ~6 d" C/ L6 d! K1 H公仔箱論壇
; n" U* g/ O' \7 ]) q5.39.217.77　　　　
5 r) ]5 Z5 q* T) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! I7 ~2 A# M, v( r5 \9 g5 a% Z- _
　　西安作为六朝古都，其饮食文化自有独到之处，小吃更是其中翘楚，还等什么，来领略一下吧。公仔箱論壇- Y7 ?2 [/ B+ ^7 y  m1 T1 J

! N* W9 q( e6 J0 [- H8 z　　　　
! _" i/ G/ W, m' ^3 D6 h# D- Q  g& s7 u( S1 K% |
　　先来个肉夹馍尝尝。
+ F! p: Z! X3 c1 ]8 i) ^" f, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( m" g4 Z) i2 s4 j8 p" d( \2 n
　　
. |& l: |) |( z+ l- K$ y　　# [6 i/ n# W) @* h

, S) X) a- e! a" a* W& _tvb now,tvbnow,bttvb　　炒凉粉: J  ?( M8 {; `; ?7 t  W+ {

& q; W* j) [9 ~4 F9 R8 z/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
1 W6 {0 y' O; a3 K8 u8 y　　
8 d* ]5 X+ g. g# y! ~( ?" \8 h* `5.39.217.77/ S% k* r, j% _$ ^) P" l( M
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l) b3 p4 D: m$ k) Y7 S' L7 D3 L
　　葫芦头泡馍
7 O+ S& x6 S' `$ \1 ~5 s) R4 qtvb now,tvbnow,bttvb
0 o" A8 T/ G' X' C5.39.217.77　
' t* M6 f  Z8 i6 O公仔箱論壇　　
6 o% a2 _! y5 V
0 H! u! X! K' f　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?! u- T# \8 i& Y7 l- L9 a' L6 D
　　烤油馍公仔箱論壇+ i# i2 F3 h: J( _+ B
' Y# {. @9 K5 C, }) @8 v
　　tvb now,tvbnow,bttvb& n/ Y( I" b# ]8 E, o' Y1 w4 [
　　0 g" Q* R" n' M8 N
tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 Z/ c" }, ?  Q' p7 z' ?
　　米面混合凉皮
5 N* Y: l# }) n, E8 v2 C# B& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: N. i/ p8 o) b
　　　
% G2 K: M$ H& R7 ^8 e# o% `5.39.217.77( b. [* R- N1 p  F9 y7 T4 |) r+ G7 l. d
　　tvb now,tvbnow,bttvb9 O& U( Q. L( F9 @' I( o
　　牛肉饼
/ d6 `) J/ |! N  h2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
& n3 t7 A/ G4 x3 L- [　　　　
$ t( j! z" ]5 f5 q2 l: R$ i" S7 F
　　! {8 {: n$ X" N
　　岐山面5.39.217.77  o8 S! A. T5 Z7 u4 o
1 }$ S, j1 w0 L6 B
　　　
3 w  p+ R- v& J0 |- _公仔箱論壇
; ]3 Z1 D4 ]! O3 i: ptvb now,tvbnow,bttvb　
$ F3 S1 A$ p7 Q4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烧猪蹄5.39.217.770 |" x' C) W3 @* K7 M( `) O

" O0 l8 A+ t" V" `3 G8 h! E' }- R0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
" F% i. D2 O. I' o' g　　
6 r4 D' Z1 C" D, a% E: M( \公仔箱論壇
$ q' r3 n, `" i& B8 e9 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　汤包
9 u$ y& q$ ?2 _. K8 e) q; ^9 x5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* }! V4 ]7 {; F: `9 q
　　5.39.217.778 Y7 n0 n1 t0 b2 v4 T
　　
! y$ m% y2 c3 s! Qtvb now,tvbnow,bttvb. `5 m" j: ^# c7 i" M
　　
7 g% t; B$ }& d& g公仔箱論壇　　石头馍! M5 B' {8 L& A' J& Q1 c
0 H+ J1 i2 f0 `7 w* T
　　
5 `/ W1 H8 N& ]. o$ }. P8 k4 x公仔箱論壇　　% u: j( s7 ]; h) t, e& q5 j
$ e% M0 D' r! ?" r. a$ @
　　
' Q) \; F' I& ztvb now,tvbnow,bttvb　　麦饭  }% ]% A! y6 H2 \- C3 L' a
公仔箱論壇6 ^# Y- K5 B3 G% J& g' O! K$ c5 {# v. o
　
# p7 k7 r$ Y2 a9 H3 p# {　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `% W5 b8 s2 }4 N

& a% v/ a+ V0 @, N+ F公仔箱論壇　　　　红红酸菜炒米
9 ?" g4 t% O1 z# m1 A# {+ G5.39.217.77
/ B: R8 z7 P/ I4 [6 ]; _　公仔箱論壇& s9 k4 L0 U# U5 [  e+ Z
　　tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ c5 X, k3 }0 |/ q
公仔箱論壇4 X6 g4 J  c& K3 R# [& `) Z8 c
　　该来点甜点了。tvb now,tvbnow,bttvb  F# @3 ]) S" r) m

7 v! I- v* X) ]3 t5.39.217.77　　八宝稀饭3 K! ~! U6 a# t! z" [

4 ?  Z6 @. C- p' v公仔箱論壇　
7 A6 e  G( Y$ n8 u　　
7 j* p1 P$ K3 l% G& p' v
  G! F8 R8 o3 H" P4 f. x: ?* @　
$ G) z1 |4 |- D) v: rtvb now,tvbnow,bttvb　　冰糖炖梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [- i. J( a4 d

. K6 a' w1 x; d" p1 |0 J* z5 v6 g5.39.217.77　
' c7 `1 P; M8 m3 n" a1 M$ a　　
  w' [7 h9 `7 U' ?$ O2 p# U# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X: o' n, z% E/ T公仔箱論壇　　5.39.217.776 P& Q' T' |: A) j- g  u  e
　　蜂蜜凉糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H& Y! I9 P; `. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X0 C+ @5 f3 ^5 f9 t0 [3 i/ Z
　
( D$ H6 R4 ]  |" E　　tvb now,tvbnow,bttvb; g# K6 X/ S" D& e

5 o  Z' j5 i; P5.39.217.77　
/ t  E( G, l4 {. p/ O2 Z8 i　　绿豆糕
! \4 j4 j, M9 [4 w: L2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \( E! j6 ?7 i/ V" X4 N1 `. B5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
+ }, a% D. v. ~　　1 @& t. w1 ^9 z# ]/ o' j
5.39.217.775 E" t( f- r# m, A
　　枣糕5.39.217.773 \; r' j+ v. g: ~

: Y  P5 Q$ s" D9 z" Q$ U公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E4 ]& ]+ p) D: h
　　5.39.217.772 O) u' _' r  T2 a, n

4 }6 g9 g' m4 t& y$ e4 B. w6 i! S公仔箱論壇　$ d& y4 k  m: l5 Z8 X9 J7 Z
　　玫瑰镜糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d7 K" G7 A: l) ~7 H
5 Q2 s( E# x1 g" x# b
　　　　
+ p+ q4 n" C* _' T
# h) u- X: E& g( p5.39.217.77　　蒸碗
$ L9 ~! p  y' n- B( p8 q# I, P5.39.217.77
1 _' m( _. G) Y3 f* }tvb now,tvbnow,bttvb　
; J2 h4 I5 M2 e1 P) f5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.39.217.77% c5 W) @3 ?9 A

4 X& q) x2 E8 X; [, @* W% o) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

小家清补凉

　　这次我们去桂林吃
; K* P' h1 S2 |. T1 @& gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% i% s& u' Z0 g  v
　　桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。
" F" @5 Y6 I4 e9 h- x5 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 B, @" c# b4 x- x
　5.39.217.77& j% v# r5 t7 Y% z" Q3 l$ @" z
　　
$ Z4 V8 q7 F4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x, ?9 }, E% l: H* g& V% U
　　阳朔啤酒鱼
$ @9 X2 k; Z4 Z# _: @+ w, M
, c2 ?4 y. W# p. h# }  m7 j　　阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。正如所说“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口，特推荐。公仔箱論壇  J6 q* E+ T) k- G" _+ Z

+ A$ m# n5 g& m* u" G" Q- F公仔箱論壇　　当地人所称的绝招只有两条：一要在阳朔，用漓江水煮，二要新鲜漓江活鲤鱼(一种身居山明水秀之地的自得尽显于此)。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，平剖两半，每半边又横砍几刀以入味儿，再撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，，放进油锅里大火猛炸，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变得焦黄，淋入酱油，加入西红柿块撒上红辣椒，再倒入半瓶啤酒焖熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U' h( W8 [9 k: b4 I: A* D
( j' u0 x# w3 u( P+ ]
　　
2 g) L: m9 D- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6 L; u2 {1 p6 E3 k6 S5 V

3 d0 D7 Y; S8 V0 j& h) g7 b9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　荔浦芋头扣肉
) F) d0 ]6 g4 q' u0 Y3 b2 D: K
; M$ @( a8 X: w公仔箱論壇　　用猪肉的“五花肉”切成0.5公分厚，煮成八成烂后油炸。荔蒲芋头也切成同一厚度，油炸成金黄色，与五花肉一块块相隔、相扣，放入豆腐乳等调料，吃起来味香、不腻、爽口。 ...
. u$ o1 t5 ^# N" l0 c1 R. Q4 J" J( K& S# ~! C6 v2 i- J3 d
　
2 F8 f( c3 o( R( L; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
( z- W. w7 R: @/ P' f- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P: b3 Q" `( i! s  c! Ctvb now,tvbnow,bttvb　　品尝地道的老北京小吃十三绝
" |) ^3 ]- A9 i" x, Z5.39.217.772 K* f, t( }4 {
　　驴打滚---豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。 5.39.217.772 k+ \$ G. @% C, H8 t
公仔箱論壇+ _! d* N- [. d: Z
　　另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
- V0 M. Z9 a* T! d公仔箱論壇
# @* C8 e$ C! gtvb now,tvbnow,bttvb　　豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。
# n3 I' G5 Y& R; ]# I- G, _$ n0 i
! Y- S% r1 Q* s# D5.39.217.77　　5.39.217.775 }/ \" i, P$ W" S
　　tvb now,tvbnow,bttvb; u) }2 i, c8 y
tvb now,tvbnow,bttvb! s; g" @4 p6 v  ?- x  K+ f
　　姜汁排叉儿
: R5 z9 J# |" c1 w4 g3 l; K, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 J7 m4 U4 \5 ^' I& r2 H
　　姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。
" S/ t5 d# Q: itvb now,tvbnow,bttvb! l9 T4 B% A- N7 g- g% k) l
　　它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，用温油炸。
6 W9 ]2 h, [1 B! p& @公仔箱論壇* [, j6 V  G/ ?8 |5 J1 T9 q
　　将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜。
+ Y* d0 S' ?) t7 T/ W5.39.217.77公仔箱論壇% p6 j3 D/ h8 g0 f( `
　　过蜜后的排叉成浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。南城"南来顺"的姜丝排叉1997年被评为"北京名小吃"，同年又获"中华名小吃"称号。公仔箱論壇/ I9 q. O' H  i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" \' U/ P1 J& a! M
　　还有一种带咸味的排叉，原料为面面粉、苏打和盐，也用油炸，做法与姜丝排叉一样，不同的是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。
) y  i) s9 j: ~; f( Y" c( p
, r! D& Q2 q$ U; W$ I5 R) Y9 Stvb now,tvbnow,bttvb　　据《天桥小吃》作者张次溪先生说："旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，时过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。"对这种小炸食前人还有诗称赞说："全凭手艺制将来，具体面微哄小孩。锦匣蒲包装饰好，玲珑巧小见奇才。"过去天桥卖这类小炸食的还要吆喝："买一包，饶一包，江西腊来，腊秦椒。大爷吃了会撂跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰。大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉。"小孩听到了，多喜欢去买。
$ g3 v; c' @$ R0 i1 I* a  stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# I! Y7 D, }& t1 u+ F9 e
　　　　
8 F7 v8 ?5 t# N6 x. L+ T/ [) o+ }5 c* M! F" x% w
　　艾窝窝. y# V' T, A( J: j  M

( d/ Q& t% R3 k$ f8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。
7 {. E2 G1 X+ p, y; \0 {1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" ^+ C' u: ^$ n2 U3 L4 u7 D
　　”tvb now,tvbnow,bttvb' O+ m4 z7 E! P0 `: r% C
, x; G4 @+ V& Y0 \/ u1 R
　　可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解頤》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。5.39.217.77! s  F6 |* o" j! T1 A1 H
公仔箱論壇0 L, ?2 m$ n7 n) x( Z. C7 J3 k
　　爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。”还注说：“爱窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。”5.39.217.77( j" m! |7 e& y6 \" }

9 J  o4 k# M8 z5 M/ i1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb# N' k- ], h" r9 D6 Y7 v6 a
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c/ b& a2 f) d" ]2 C

+ S) W/ ]7 Z4 ~, I5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。: m" E8 e5 X1 j! [% s& b

5 p! f- F& T$ W8 n+ P公仔箱論壇　　糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。
2 @7 |  m/ k& S1 Y9 B9 mtvb now,tvbnow,bttvb
) t8 s( ~8 i/ k# ?- ?+ `5.39.217.77　　中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63-76.3克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300-600毫克，人体利用率平均为86.3%。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。
* G; m, Q  k! _, g8 j: T
! j8 i$ F  l+ wtvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：将山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌小吃之一。& D& F* M' c' F
5.39.217.773 S' a. Z! c2 X+ C* V  {$ _
　　tvb now,tvbnow,bttvb( Z8 J$ ?' b, x, \4 Q) C5 y6 o
　　! F+ ]5 G( j6 T! Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 T  M# l2 y! y8 i
　　焦圈1 d* N( c2 p6 l8 b/ O
5.39.217.77* s; ?/ s+ [* X8 f% Q2 m
　　北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。
1 n9 z5 l3 c, V2 ^5 A公仔箱論壇公仔箱論壇( ^5 w: _# v/ k" R" q
　　说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。
8 E5 L2 |1 d  ttvb now,tvbnow,bttvb
2 D8 f/ M9 [% H1 w. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　焦圈的制作，需用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时，然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米，用刀把面片切成4厘米宽的剂(一般50克面切14小剂)，每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。
2 B3 a9 y" S2 r6 e3 E! i' t8 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* J+ v( g! A8 y! z, m- D9 X0 U
　　宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：“人少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。”焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s' d/ M8 y  [

7 {4 T# Y, ~% _- @* j　　
0 [( P7 ?3 b3 T7 g　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ {, t. p( Z
6 X0 J5 _) m8 G* _
　　奶油炸糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X! l( \. i7 c5 |, ^4 m

9 n: u- j4 e) O" |/ ^/ r/ n7 U　　北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
/ |3 P7 w. Z) K* e* x8 E6 v1 \: btvb now,tvbnow,bttvb
! Y6 |. n4 r$ H( h! H4 D: f3 z　　锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。
& C" P3 V7 M$ p) n/ P! v4 k5.39.217.77公仔箱論壇  u% Y# c2 d+ v; O" ^
　　奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。
( e" r0 q; ~  n5 ?5.39.217.771 S2 c- e% u8 S8 O# M% ~, z  c( F
　　除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米，质量最好)，面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50-60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?% C0 S- ^# Q) c, L
3 }; D  Q8 D1 M5 [
　　还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均匀，面烫好后出锅分成大块，摊开晾凉，对上发面和适量碱面，揉匀揪成小剂，摁扁，包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿，用温油炸。此种炸糕外焦酥，里软嫩，易消化。
! u0 I1 }4 L% U; t9 ~9 V2 N0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y) K* B$ r, b4 S' u　　
' y  x% }) D+ o5 I5 o8 M' Q' m公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n7 W& g9 ]! i% K/ S

1 I; q/ @7 O* N9 K5 R5.39.217.77　　糖耳朵又称蜜麻花
3 x; n, W1 d) H4 |* K! H- K4 ]公仔箱論壇公仔箱論壇) i! J4 g) L9 ], |' [
　　蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴》。"并注说："糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。 公仔箱論壇2 c% r8 X  p5 y2 ^9 `: s) P5 e

9 l; h; e* @* S! A$ F, o, m8 t　　"
' z6 x1 \3 j9 Z* `% T
! L# J% s8 S9 E  i4 |& t' r　　前人已将蜜麻花的原料讲得很清楚了。不过它用的面要用和好的发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。
3 U6 b: n6 S" {; X
" c/ Y* O/ D9 g, ^0 V8 }公仔箱論壇　　蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的质量要求，1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。
$ f8 N  [3 E* F1 o, i5.39.217.77
! w. e5 Q* t; r2 w  o% M$ ?2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　与蜜麻花相似的还有蜜篦子，原料配制与蜜麻花完全一样，唯形状不同，它是三层擀平，中间竖划几刀，油炸后过蜜而成。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不过蜜，芙蓉干糖也不过蜜，而是滚上一层用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特点。5.39.217.77. H5 V3 A" O& p/ E. T! |

' ]! W7 a. M8 h3 `公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb. S2 w( a, j; C' k9 A
　　
" r1 e8 ]8 I" y公仔箱論壇
7 T: B1 U- t5 ~　　蛤蟆吐蜜又称豆陷烧饼5.39.217.77- n4 M* T! Y) b

* W, ~' [: B0 V0 h& r& [公仔箱論壇　　豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
( z2 s3 }( S2 [* g& y! a1 P* l4 a) z
/ e  M. _& y$ C( g5 o* ^$ f/ t, ktvb now,tvbnow,bttvb　　tvb now,tvbnow,bttvb+ H- P: Z' o; [7 [! j0 V  i
　　
9 p5 r: N% D5 ]4 y$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P7 @9 v! I0 B; t$ |2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　面茶公仔箱論壇+ |) E& M4 ~. R1 Y

+ H7 j0 Y' c  B: _+ t% b* ~5.39.217.77　　油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
7 P  E) u5 ^2 V4 m5 z5.39.217.775.39.217.775 {  m2 H" h, B1 a, Q
　　面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。为什么要用这种吃法呢？这与品尝面茶的风味有关。
: F+ m" p, H; s1 H% v/ v8 Y
  |8 z) b" g: `; |& ~tvb now,tvbnow,bttvb　" d1 a# z6 T9 _0 s9 |
　　
8 d! {/ I9 {. l1 `" ]+ g! s8 R公仔箱論壇
+ H# Z; l" l+ ^, S, K7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　馓子麻花
& }+ }$ o  @1 T- [' t0 i& C5.39.217.775.39.217.77' Z* z9 {( L, e- c5 _" K, L
　　馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。
. z5 c' d1 ~& l" Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 T& W8 y( u2 Y& i2 j公仔箱論壇　　将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定型，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。
* _$ k$ w  b8 y* G! n3 T' R& ttvb now,tvbnow,bttvb
& |* H1 G) c3 @$ X  y& q. g8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。
" k. O4 ~0 c, i- o+ f5.39.217.774 F% M# u' C7 f9 L2 q- X: i& A
　　　tvb now,tvbnow,bttvb' g1 }4 s: U- R/ L

/ }- z; r( B* y/ x5.39.217.77　　糖火烧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \! w3 w" z4 N
, N! W3 D$ j9 I  A1 ^; K  e
　　北京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。
$ Y4 ?& m7 b) u' A; y公仔箱論壇
. D- z$ w% o( o　　
0 `/ R4 W1 j$ i2 `& h5.39.217.77　　5.39.217.777 K8 S  V) m" t9 i& L: P
9 o9 o. x2 T" ?+ n6 D
　　豌豆黄5.39.217.77" X! o; Z% `9 e1 c

0 R$ |% }' T, N; M9 c公仔箱論壇　　北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。
8 E, E+ L" e4 f4 [: S0 Itvb now,tvbnow,bttvb
- y" P1 _) E; e* s/ |& G　　传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。公仔箱論壇7 j$ p" p6 I3 n

& _4 ?& z3 z  j" l% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，"小枣糙豌豆黄儿"便是时令鲜品，小贩们一声"嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来！"好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H8 ^* U& C, t1 b9 S/ Z/ o$ ?& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I5 z( R7 V# w% N
　　"糙豌豆黄儿"是用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕以为装点，通常都置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖，经营此业的大多是京东平谷、香河以及京南采育等地的老乡。公仔箱論壇- ?: |' L1 I1 c) Z' T4 [. g% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L7 }) L/ j7 W  A" N# p- g1 x
　　"细豌豆黄儿"乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法较精，是将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，色味俱佳，质地细腻纯净，入口即化，属上品。民国以后，北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄，以纸盒盛之，每盒十块。它与云豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。公仔箱論壇7 W' v: h% s% j/ e

, B; o$ h3 l" [2 B& y2 Q公仔箱論壇　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y6 _, j: U, Y! l9 {7 T) i& ]5 o
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P+ _9 C6 X' F; v
tvb now,tvbnow,bttvb& J) n; Y/ ]6 G; n- a, P8 v
　　糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。
& d' q% q9 X) G# x4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
- B+ P& s- F5 P5 o6 _# T1 Q5 C$ U5.39.217.77　　　　
! ~# h/ O6 T( |! y* k7 m3 B+ dtvb now,tvbnow,bttvb8 G1 ^; i' y3 h  A6 u4 Q5 T
　5.39.217.77' L; S) t6 F9 x0 k; U
　　
# n: j+ n* l2 ~. D# Q# C# Y  o) Y: I! Z7 ~0 ^8 K; H
一说到景德镇很多人都会很自然的联想到有名的瓷器。好像觉得景德镇出了瓷器就是瓷器，其实不然，景德镇除了瓷器之外还有好多好吃的东西，有几种小吃是景德镇才独有的，出了景德镇别的地方都没见过。而且这些东西在大饭店里面是没有的，要是你想吃的话，最好是找上住在景德镇的朋友，因为只有他才知道哪里有做的最好的，也最快就帮你找到。2 y4 V, ], M9 ]& z2 \# ?( }  g3 R' [

+ s# k( D) C- g7 Z: H2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　这个是景德镇的油炸馄饨，馄饨有炸着吃没见过吧！ 在东门头的夜宵摊子上有的吃的。5.39.217.77/ b. E! C2 l. a/ S% ?" @2 _% S

, S- k# H6 f* y8 z. |$ B5.39.217.77　) v% E& A9 k/ Q
　　公仔箱論壇4 u+ K5 a+ _+ X. M: |2 i
2 P0 h7 u8 h0 b# s
　　这是景德镇的一绝——冷粉。看到没有，有没有觉得这个粉丝有点不一样？对了就是不一样。冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。
' [3 E& r2 v1 K* u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* B  i# U4 T5 Y& X& q; _6 d: T7 E* C
　　　　
% {4 d2 ?8 h8 |9 I% [! p8 |* p5.39.217.77
6 {: K4 k5 }9 @1 O　　这也是景德镇的饺子粑，一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下，风味而又不同啦
  d9 m4 V; k7 B. }6 v8 n) k# s" P5.39.217.77
8 S4 ~* D$ v. D' X" S  s5.39.217.77　　　　
9 c& S- |0 R# E5 X$ s
8 X$ J7 c" R; F公仔箱論壇　　这也是景德镇的经典小吃，除了景德镇就没见过了。碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）那就更经典啦。
" k8 I' O  a" c* vtvb now,tvbnow,bttvb
1 t: }" b7 B! H公仔箱論壇　　　
! w& S- a5 x* D9 ~7 n2 y4 o1 J8 u% O$ J0 s2 \1 K2 {
　　提东北菜，就不能不提酸菜。尤其是雪村的一曲东北人之后，那句“翠花，上酸菜”更是家喻户晓。东北的酸菜是用大白菜放在大缸里加水加盐腌制出来的，在物质贫乏的十几年前，每到十月份，家家户户腌酸菜。酸菜、萝卜、土豆、腌的荠菜疙瘩是冬季的主要菜肴。现在腌酸菜人家已经不多了，饭店倒是拿这个当作卖点。只是饭店的酸菜一般是拿一种叫酸菜鲜的东西硬造出来的，原料也换成了大头菜。酸则酸矣，却没有清淡爽口的味道。5.39.217.77( |2 g4 a: v5 \' H! W
) n6 C# O' i) S# S8 V0 F
　　酸菜的做法有很多种，炖炒皆可，酸菜炖白肉算是最有特色的东北菜了。
7 y; `3 M4 _1 }7 G# W! J& R" i" ]- j% |0 u: _$ {$ \. z. A
　tvb now,tvbnow,bttvb, a- g0 [  K# j
　　
4 K+ l; g$ F/ J
! s$ |$ I6 G; j0 ?" [$ t' i6 U, Y　　腐全国各地都有，冻豆腐，在冰箱没有发明的年代就只有北方才有了。冬天只要把普通豆腐放到屋外冻一晚上，冻豆腐就出来了。由于豆腐内部的水分在低温条件下发生膨胀，形成一个个的小孔，这就使得冻豆腐比普通豆腐更能入味，也更有咬劲。
9 `! h! C% F; X/ q5.39.217.775.39.217.77: |6 ?, {% f! }2 a+ T
　　冻豆腐只能做炖菜，而且很少单独炖，一般都是和酸菜白肉血肠什么的炖在一起，现在炖冻豆腐似乎已经不上大雅之堂，倒是涮火锅经常有这道菜。吃冻豆腐最忌大口咬，因为内部的小孔里充满了滚热的汤汁，大口咬一定会使汤汁飞溅，烫伤你的舌头。初次吃的时候一定要注意啊。+ `9 T! {& q+ Z) T

# ^# F6 f+ I+ }$ K2 E5 Atvb now,tvbnow,bttvb　　
( h( ]3 g( K' \: }  Q4 R5.39.217.77　　6 r% q+ X% V# [7 e# ^" y$ X

( I& b- B/ {! v& e$ q% Rtvb now,tvbnow,bttvb　　血肠，还用我多说么？白肉血肠恐怕是最有名的东北菜了。不过血肠也可以单独沾蒜泥吃，味道也很鲜美。只是要注意的是血肠嫩，用筷子夹很容易碎，最好还是用勺子舀
+ l# s, ^: m; k. G6 a公仔箱論壇
8 p' @& ~5 O7 |/ |1 {/ X8 P  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　
+ k& R* G; ]3 M, d( ~. r4 h
% V# q, n5 P, j, F% V3 S　　地三鲜
9 m5 q, H8 D9 f2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B4 e& A6 Y& u/ n# _- `! P! q
　　不知算不算典型的东北菜，但是起码算是家常菜，主料就是茄子、土豆、青椒，切成大块后过油炒制。
; `8 V# m9 @+ l  a( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 e% E2 j9 u2 {
　- [# ?5 Q, I$ D3 D( g, F
　　

ryan0528

中国果然是美食天堂

hippy_123

謝謝你的分享

kityee168

thanks so much for sharing !!!

baocat

very good!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!