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材料 5.39.217.77: K3 I% X8 S$ u
1.
* A' y4 K+ _' R' Z' y蛋白........................................................... 6顆
# s3 _/ \/ T3 ] I檸檬汁................................................. 12公克
2 L/ m. t% F! J/ f* L- v& htvb now,tvbnow,bttvb鹽........................................................ 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ?& f, R$ C) L) U3 t2 x
細砂糖............................................... 130公克
; G' h/ E& F6 U' `$ o' L5.39.217.772.
" J6 G, J# S: K7 n( A公仔箱論壇低筋麵粉............................................. 70公克) V/ a! ^9 A/ g. Q3 F
紅豆.......................................................... 40G
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作法：
+ D6 o; i6 K# }6 T公仔箱論壇1. 蜜紅豆用清水洗淨表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾。 公仔箱論壇/ L. n( u6 u3 C( @
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2. 蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡
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3. 紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至麵糊光滑柔細。
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4. 將麵糊倒入烤模，以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。
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發表於 2007-3-23 07:11 AM
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