金桶肉卷 % e2 V% Y" e9 h
. y( R( x: h5 D$ e主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
- \7 c5 E2 w [5 u" p调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 tvb now,tvbnow,bttvb) d' ^, u R) m& z
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a# A5 {6 M/ p3 a
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
) Z% ~5 b# e m+ }9 |5.39.217.77上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大% }) [* v* J& c9 q, k
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 tvb now,tvbnow,bttvb/ q1 P T+ h' x4 z2 i- z: A8 {
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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