連鍋羊肉
7 y9 ^, N" }7 i5.39.217.77所需材料：
0 F9 y; w* e1 v4 h v: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x: F0 j" F) [; G+ i* x/ l' l
羊肉 ... 1200公克(連皮)
2 x/ _) @) c5 L0 qtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 ... 1把
- ~: H6 e! j9 m2 a6 }凍豆腐 ... 2塊 * c, {) ` B0 o9 P: g
大白菜 ... 1顆 8 z. d: ] B+ F
芫荽 ... 3棵 tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ G3 \3 G* R. I9 a4 \
高湯 ... 7杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o8 a. Q' ^1 \. j, X: r# k0 E# t
豬油 ... 2大匙
. }( E6 L1 ]3 O0 x: f6 q8 H- w Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o$ o2 I! Z8 Q1 k$ j+ u( H" U) @' y
A 料5.39.217.77, Y5 P: }" E, n- c* C
蔥 ... 2支
4 g# \4 T {9 T7 C/ j+ r公仔箱論壇薑 ... 1小塊
/ b C3 ]1 r6 Y* l1 y, UB 料
! |3 L8 i5 v/ s% K公仔箱論壇蔥 ... 2支
. D0 u1 J* {: q( `$ ^8 x: T5 J薑 ... 1小塊
5 m C2 n6 X! x* V [tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 8瓣
: E" S# S8 ~; }2 B+ n5.39.217.77紅蘿蔔 ... 1/2條
8 K( A& P" e1 K8 K, o- q公仔箱論壇白蘿蔔 ... 1/2條 ^" A+ q$ }% L
八角 ... 4粒
: h3 z! }, D! E' v. S6 ?* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 ... 1小片
" w* O4 ~ H0 Q4 ~ k: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4瓶公仔箱論壇3 R) ?7 x" u" q2 {
C 料7 A, t y% U8 ]* G n; n
蒜苗末 ... 1大匙
$ q0 K: Q0 \: f J: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 ... 1/2茶匙5.39.217.77: ~' d" n( g$ i5 m. s) z5 ?4 H
D 料tvb now,tvbnow,bttvb$ @. |+ V+ ]* X4 B! j
鹽 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 E" ~0 ]2 X% w9 q2 Y' L- F
味精 ... 1/3茶匙公仔箱論壇& o* p! E( Z6 b3 L; z0 J
醬油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! C5 B0 g' x: A( Q
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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0 N* ~; L7 x! ]2 k, h公仔箱論壇作法步驟：
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+ S* O* s; N9 B2 R) l4 o公仔箱論壇1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；5.39.217.779 u k7 n- b% V
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t/ N1 g8 |) v9 ? z
8 N/ ]/ R/ Y* F" D' p, O7 s* t# q# Q2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒5.39.217.77$ [1 h0 h C Q9 f/ @5 F
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。& W( J/ M! K _$ B
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料tvb now,tvbnow,bttvb3 X$ q% `: b3 Y% v9 [5 Y( t" t
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。 b' q. \! Q4 R8 }% R' V8 e! k
5 f3 |4 L' R% t2 w6 [6 Ttvb now,tvbnow,bttvb4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
3 D! w. R9 Z3 X4 v) a. W6 D( X公仔箱論壇(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |6 G( u- t4 j: v8 Z4 Q4 S
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。公仔箱論壇( a* F4 f: C1 A
% F7 U/ j* u& D5 {' K2 ^& {: {公仔箱論壇5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
) F+ X5 e" f7 D* e& P; W- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。$ ~' L/ I$ w6 v, E' Y$ \1 Z0 O
0 p; t" G+ @3 v; I! m/ e" y5.39.217.776) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、9 w, y* M9 F1 R% d3 Q
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
o4 R& i4 W0 P$ D7 K- G( C0 t，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。tvb now,tvbnow,bttvb2 E4 U4 Y. J3 X* \1 J: g; y
0 s0 d6 \; @$ e7 s% ktvb now,tvbnow,bttvb7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中公仔箱論壇8 S# m. ^) H/ m- P# e7 _$ I. Y
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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