素太極羹
5 j2 Q- ?/ ~: q% u公仔箱論壇食療功效5.39.217.77- {4 M$ @+ ^+ J' O% k
潤腸胃，健五臟
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材料:
- } D5 `! Y& O8 s4 a- d4 u5 W. C" g% R菠菜1斤（約600克）" `( E0 k7 N0 O1 K5 ]. Q
水豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \( c! l8 y7 G$ h/ K2 J
草菇4兩（約160克）
, y7 Y' u/ V8 W5.39.217.77鹼水少許
1 Q$ k: s& l- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素湯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 R& m2 `/ w1 C6 g
黃豆2兩（約80克）# J; Y! s( d7 T" u. ]3 m
黃芽白8兩（約320克）" M9 ? \4 `* Z7 `' T
菠菜頭1枝
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做法:
% p( W+ C' y0 y6 l! i1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。( G# t% d* Q/ p8 i
2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
# R, r7 a$ e, o1 O% l) h7 a3 J( Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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