來源：大洋網
+ T8 ?- d3 {+ \( N7 C% w
% `" ?( E) K# p, S 3 g r+ L$ G5 A7 G: A9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J2 m2 X F9 w5 L5 l' B
香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……5.39.217.773 j. M- w" v! @% I7 Q
. V8 G" Z4 a5 o7 O+ F) R$ U* w 烹制材料(三人份)& Q0 b4 O" [8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R) x! J: v, }) w3 i z, P6 r
材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)
1 G& K, N+ j4 X$ U9 G+ ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d! w N- e0 V9 a! Q7 h
腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb# A( \$ J8 u. O' I5 _% `
公仔箱論壇" M9 K$ V/ H" e/ a7 G$ f
調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)
' @# s+ ^. c7 Q# e* w1 \2 W- X1 {5.39.217.77
2 M f' u7 O2 O( a5.39.217.77 將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
! d1 S2 B$ k" d/ t5 }% O* Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 O6 l5 j7 I. N: W4 w
牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。
3 {' r2 A0 X1 H$ ltvb now,tvbnow,bttvb
3 c G6 Y; P( h% L 燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。$ F- B. M5 {$ ^5 f4 j
tvb now,tvbnow,bttvb+ G+ d6 }* y8 [' q w% w" |5 ~
鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。
- L6 G2 u; b' D" P5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ M, U$ Z* T" w! Y- I
註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。
3 X0 W# P- a: F6 mtvb now,tvbnow,bttvb5 q3 W" z+ k J% f
淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。
& S4 \! d3 t u9 l
" @' u6 F7 X: y; `7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 廚神貼士公仔箱論壇 S: g: f5 R2 y2 R& Q; d# p
tvb now,tvbnow,bttvb& j8 Y: a( t7 ?. K1 \4 E
1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。
; |/ L" W" f/ U1 p. f! e/ T8 j7 T7 w# n; m2 r
2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a. D6 |, b# W
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z6 K. [8 ]6 n( J1 m I3 X
3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。5.39.217.77$ l( s- R: J) b: W. l7 o4 d5 a# P
& o+ L; _! n. j
4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }" R$ t% P/ E% @5 u4 w% P( n6 |, ~
* p7 o) J0 e: e- a# |8 L4 o
7 x$ L- l1 p; F3 m2 W$ M1 E9 K, t
MY BLOG5.39.217.77% y0 O% }' `! P; `. l: T
5.39.217.77) ~& h+ I+ L6 I0 r. {
教你熬製七種美容養顏粥(圖) tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; }& h( D' z6 G. W; ?
, l" G1 s8 z: H6 rtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) 5.39.217.77% a4 S4 F0 n1 e' x! C
1 b) C' i$ C1 h美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)5.39.217.77- z/ {4 m+ j3 o$ c F+ S j9 M
! A: [6 P, u: {9 |5 t, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-3-18 10:31 PM
| 
發表於 2008-3-19 03:43 PM
| 
