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牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許
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* p0 A. }0 m4 K% L& n5 J做法
, N7 C( x" V/ b; ~2 h5 y5.39.217.771.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。
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# b6 q# a$ i4 O7 z1 c/ N; v5 ^2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。
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. s) }. a D; K: Z3 V p* m$ e2 O0 C3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。 D! Z# ]) L: U! @, d) E
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4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。
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不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。
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發表於 2012-8-6 02:30 PM
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