解凍方法:
$ S+ k; G: o; @: j5.39.217.77
" p: O# ], u. I, L9 \2 t$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。5.39.217.772 N- n/ F: s9 i" K2 t6 k+ Y2 S4 v
4 x% o* L7 E2 P0 `0 [若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
, n z5 G9 Y# f1 i4 I) M
9 I7 E3 N9 \ K- u8 D' `# @- [最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
7 S- a6 N0 y- r# Q! F% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N* @' ~- V0 w. n, M L直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 [9 _& T3 z3 O& U+ V
* h1 V8 S3 H: E8 e% E' V* gtvb now,tvbnow,bttvb取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb# |* Q, \# d' l) W6 E
公仔箱論壇0 ] y8 g( d% P" ?/ n, S2 m3 U
" f8 c8 L" Z# r) X1 g8 a材料:
+ _9 X. N% Z; Utvb now,tvbnow,bttvb
/ m3 D! B O" r, ^, Z$ [& k6 K公仔箱論壇雞軟骨 一包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 c0 q N9 I( g1 A! O
辣椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 e7 ~2 o( M, l/ l, h. v
生粉 少許
q. M# l U [2 Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ Y! ~! B% B( h3 ^- \; X0 c
. b O- D' g* q! y. v公仔箱論壇醃料:
- q8 W& i3 H9 w- B! l) S) t
- A% ]5 j# {. H0 m0 Q/ u糖, 鹽, 五香粉 各少許$ Q* [9 l1 t0 Q) v y+ g& U3 [, r
a+ F8 V2 e# M! h3 O- x' ^6 P5.39.217.77
* [- Z8 ]$ C) e+ w$ p Y做法:+ M4 H' R4 e. T/ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, E" }2 I6 L) x* a! D% _3 o& j# J- |
1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
, W: O# t( I" A% Z$ {6 O/ o& t2: 辣椒切粒
* z9 J$ B% C; ]# c6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
' g2 S5 o9 _ Z5 h% U* B4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
| 
發表於 2007-6-24 03:12 AM
|