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材 料
6 W5 E& ~2 P9 z4 Z7 {, M香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、  段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯/ L8 E7 J: W, B% g
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做 法
. K9 R7 N; G8 a7 r- n5 b, }6 c% `5.39.217.771. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。
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9 l0 |' ?! y* o' r$ Otvb now,tvbnow,bttvb2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。
8 R ~1 L6 W3 h% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 V" H! }( b; w5 y# W' M! ?
3. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮  後 上 碟 。+ e4 f0 l+ @( ^, T
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貼 士
8 e. y( [3 V/ u, S5.39.217.77可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。* \+ K4 \, A+ o; _7 Z* ~& |
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發表於 2008-11-25 09:00 AM
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發表於 2008-11-26 02:40 PM
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