蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材 料 : 4-5 隻鵪鶉/ k( }& T9 K4 I2 i2 u* T4 W9 W c
2 片薑片tvb now,tvbnow,bttvb! N" _% |; c0 v5 T% @/ }' @6 B
1 湯匙杞子
5 w4 W W* D9 h7 P) B 1 杯冬蟲夏草老酒5.39.217.77& m4 D0 a8 I" p- u' c% I6 e% K
紅棗數粒
2 q7 x. i. P+ V7 J$ Z2 y; e! s. I% \5.39.217.77
1 l6 c/ H* H9 Q) Btvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。5.39.217.77& K# S* b+ ]7 c8 ]/ N
(2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。
- f7 B. e% g- t- Z6 g5 x! N; c( z公仔箱論壇 (3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同
1 a% g) g& D( y7 |( r$ @* g: Qtvb now,tvbnow,bttvb 時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用公仔箱論壇5 W/ |9 m5 s3 {! E' r! Q# n
小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。5.39.217.77) A, M1 e5 j: X# i4 k
5.39.217.77+ @& F3 K; Z7 o, x! ?7 u" u9 k' z; d
備 註 : (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補tvb now,tvbnow,bttvb0 @$ c& e3 H7 E2 D
中益氣，利水消腫，補虛等功效。5.39.217.77 x3 y P L& v. g
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發表於 2008-11-24 07:00 PM
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