茶碗蒸公仔箱論壇1 M, S! S0 z4 A$ D$ g, y9 r
材料 }% O$ n0 p$ E
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb, J( Y2 Y( L6 b' @1 V
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]公仔箱論壇9 n+ N5 n( D6 |# y9 U9 t* _8 j
白果 8 粒 [去皮及去芯]
9 x: G7 y1 i4 x$ ~5.39.217.77鮮冬菇 2 隻 [切條]tvb now,tvbnow,bttvb, g2 D2 \( O/ j
雞蛋 3 隻
( ]+ }: r, U- o- U2 q# R8 h) Y5 c. }製法tvb now,tvbnow,bttvb" g9 |5 r+ } t+ v4 d
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。0 w) b: `, b/ p" V' q
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
" H$ o Z! y' S- G2 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。; C+ D4 V- |! U, E
4. 以中火蒸15–20分鐘。
% Z" ~1 X) X1 c$ Y調味
8 I3 j0 z9 U3 l8 A7 Q( i( I5.39.217.77醃料：
! M5 P" y( B, g李錦記雙璜生抽 1 茶匙
$ }: P2 J* {% ~* n/ \5 z: e粟粉 1 茶匙
: {* h; S9 l% t; k公仔箱論壇調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c5 _' k2 k0 H9 P
李錦記雙璜生抽 1 湯匙
0 N3 N" i0 y, x' R1 ~& ]5.39.217.77味醂 1 湯匙
! q: a1 t" X/ u% R5 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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