 公仔箱論壇( y5 J- x. j* j. d# G
) W+ B3 B' Q. c6 ?. a/ O4 y' D每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。* n, b2 z' Y/ y- C+ p* x: x- H# L
5.39.217.77# Q" C+ S* r% G. o/ w5 ]
$ f( Y! _# O8 A T% j, R6 p) r5.39.217.77材料：
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6 r- Q2 _% }3 ^! {$ N. N: d5.39.217.77牛栢葉 約 1 斤tvb now,tvbnow,bttvb6 ^9 q5 }, X5 l. k3 b
大半條甘筍 (切條)
6 Z" J7 `5 |6 _公仔箱論壇小辣椒 2 隻 (切粒)
! j2 k8 B3 m/ H% E. g7 u' R: U2 utvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1湯匙
5 [6 k2 d5 N, m1 e3 ]) ^& d( }; c少許薑絲tvb now,tvbnow,bttvb% ]- Z% v0 Q' }) g0 k9 U
少許蔥粒作裝飾9 G% d2 q2 ]0 R
調味料：
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" a' U* c" @8 T' N: h$ h麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G6 u! A2 S9 r! M' Z
雞湯 適量
/ n) f- p9 h: r% F《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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做法：0 W( L! v+ u0 }% N# L) g" v p4 W
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \7 {' M8 F. I+ q6 v
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。1 y5 F% u2 a6 O# M8 @2 n- x" E
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb% p; P2 r/ L* A* q
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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