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) ~( }3 o# G" h4 }) Ytvb now,tvbnow,bttvb每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。, D( y/ y: U6 i/ U
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材料：
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* E, D2 |9 N/ i' k. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛栢葉 約 1 斤公仔箱論壇8 b' a/ k, Y' }" X# m+ D, [" p& q
大半條甘筍 (切條)
" n0 c/ Q3 z7 K& M% S. A; Btvb now,tvbnow,bttvb小辣椒 2 隻 (切粒)
6 L2 D" ?: ^7 P! _蒜泥 1湯匙
+ i, D3 E, B# H9 s0 n3 q0 \+ `+ m* o少許薑絲公仔箱論壇0 n0 h9 i u6 S2 v5 p
少許蔥粒作裝飾
$ k! L( p9 f6 _8 _% z+ U調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
' f9 l5 ]7 }+ W% I4 z2 l+ ] T! H atvb now,tvbnow,bttvb雞湯 適量
2 N) N8 K! K# p( z- N; v# s5 m5.39.217.77《 以上份量是因應家人的口味而調較 》公仔箱論壇$ x$ z! a$ q" v6 `
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做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
# ^& K/ W' n; E5 [3 I! u2 g9 M( I/ j5.39.217.77薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb1 M X; D9 j' I" K# s7 D
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。5.39.217.778 e& y4 X- i; g/ A w2 b
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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