【基本材料】
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/ s* t* P. d5 g3 V* r: F$ d: N〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾
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; h% ?. P: H+ S# ktvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：黄瓜、蛋清
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+ h9 [4 f+ `4 m" m0 N3 E公仔箱論壇〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤 tvb now,tvbnow,bttvb4 w" ]1 K: X+ O& O, G' e
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(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。
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(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。公仔箱論壇3 M3 ?+ n6 E) }9 H% G: l/ k
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發表於 2008-10-14 12:44 AM
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