臉紅蘋果包 9 {3 M3 f7 ^9 T) G9 I1 A7 P
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【材 料】
F, _! O8 j) y d3 xtvb now,tvbnow,bttvb紅麴麵糰....250公克
- b5 P8 b7 Y) S& Y) g公仔箱論壇內餡：
; j( [# Y4 C/ A0 p6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果丁......120公克
( I( z; _: T2 m5 G" l5.39.217.77草莓果醬....50公克
+ ]$ j, N5 C- B裝飾：
' Q3 i- }1 Q, L- f2 [5.39.217.77抹茶麵糰....30公克
( n5 ?- @' G$ J5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃梗......8支tvb now,tvbnow,bttvb7 D- n, h4 G7 K; F9 z& M
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9 v5 b& C' b0 qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
: _: B+ K1 i! i0 u* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。0 H$ A6 F! ^9 K
; v8 _/ n6 G. t5 |tvb now,tvbnow,bttvb2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。/ W0 u8 h$ A# g* C
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3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。5.39.217.775 O/ L5 l% t1 t' b; v6 A1 }3 F0 I
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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