[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  # G* O: M5 S* a
150 克雞蛋          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p, R# K# m9 K2 }2 Y1 R1 B
280 克蛋黃         
  `/ w7 I# a4 X- u+ l% W130 克砂糖          # k4 `) u9 Z2 v
500 克鮮忌廉         
( {. n* S8 W4 h. {9 i0 F' \6 |500 毫升鮮奶           % r- z! A5 [/ ?6 C
1  枝雲呢拿
+ `$ p. [7 U% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P$ \" t2 S9 b3 }. `
做  法 :  5.39.217.77. O# K; t1 {, _1 y
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          tvb now,tvbnow,bttvb9 i& v9 b+ p( |! l' h
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          5.39.217.770 M0 k, U) F# p+ F
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
7 k  M. m, P% m. X1 z, V# v公仔箱論壇
& U0 c: ]* p  m& w- a. ~5.39.217.77備  註 :  # Z* K9 f' p6 m! z/ X
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          3 j* }# F5 }  I" z% `
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
# D5 D4 ?8 x2 L  u8 o材  料 :  tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ a/ h8 e/ s6 U3 f
150 克雞蛋          % V# N: N  c( O; Y( _* \
280 克蛋黃          " x/ e% ?2 p: ]$ V
130 克砂糖         
, b5 a5 O3 L4 k- t9 \8 _, K5.39.217.77500 克鮮忌廉         
* o6 e* ^5 R5 c" Q. E" X% w500 毫升鮮奶           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; r: \2 S! |4 W. `" {
1  枝雲呢拿
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(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
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要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!