[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
" u6 @- k# y7 d9 w( Q+ Q+ S150 克雞蛋         
1 b6 l' W8 G8 l+ N  w! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280 克蛋黃         
9 e8 q2 O5 m3 ?/ Q& o9 j; P/ R9 T; V130 克砂糖          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h  i7 a# X2 j& b! t0 I
500 克鮮忌廉         
. }% Y+ W6 I# p! {5.39.217.77500 毫升鮮奶           
% o" }/ c  p! Q6 z' n! I# B5.39.217.771  枝雲呢拿公仔箱論壇  s: o' r! Q# M/ _2 ]

/ h- @  M4 S4 b: x做  法 :  
; F$ f2 X+ ]9 \(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          # h2 `9 K) i( G' m8 i4 i
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          ( B0 h0 r9 r. O2 x! L( I
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。公仔箱論壇9 f( t+ T$ I' Q5 ?
5.39.217.776 z' F8 N  @. ^. Z# N6 H7 n: C- }! R
備  註 :  
- |% ~; q5 w0 v+ l(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          公仔箱論壇1 a+ o% R( c( A, @
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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9 Q0 }& N" q9 t: L) _tvb now,tvbnow,bttvb150 克雞蛋         
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130 克砂糖         
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500 毫升鮮奶           
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(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!