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【材料】： 3 X; d0 W. B7 L" ?) d, I: S
肉腸 60克
! W) P/ b+ {0 V( L火腿/辣肉腸 各50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e& a2 l, u0 C+ K0 F3 b4 R* K
青椒絲 2隻
2 F1 L5 [( S: k1 p1 H2 Z+ [( i+ j; E5.39.217.77洋蔥絲 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @2 z/ g" {5 M# X; }
菠蘿粒 50克
# k3 |. k6 r1 U4 mMozzarella 芝士 100克 5.39.217.77- {' r0 j; A& i
番茄膏 50毫升
: j7 z# Y$ k# L0 n) M0 J9 G" J5 W香草 少許
. `$ p4 N4 V; Q* a6 a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e1 _0 f$ k; E0 P- [; l4 N0 @5 C
【餅底材料】：
+ h4 ~0 b4 N+ O麵粉 2公斤
6 q, }8 e& V( `* S( s公仔箱論壇酵母 1湯匙
" j1 H! X4 ^. U+ }: }$ m( ztvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖 各2湯匙
5 _6 C* U- x6 \" Q) @暖水 1公升
% y, y8 ] Z3 E. G橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 |. t! a9 T3 q) E/ Y/ X5 ^+ Y
% c6 S7 ?& v3 {2 F' Z. m1 q7 {【作法】：
- `6 O" e/ E& E5.39.217.77
1 W, w0 g5 L, y! G% U
5 |2 j/ n6 A9 O2 k公仔箱論壇1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。
$ y' b x, C+ O2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。 tvb now,tvbnow,bttvb7 I f" Q" |7 W1 p
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。
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【其他】： 4 C; o3 y( ]! P0 H5 e3 o$ Y# u! m
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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