[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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4 ?% w9 x8 n, @' F; D: P7 ~5.39.217.77Ingredients（2-3人分量） 2 p  }# K! f5 |% w, A
鹽.....50克 5.39.217.77! I) E5 M7 X( b, N& K4 z) ~; q& G
糖.....10克  5.39.217.77" z; F1 ^; b% A; s6 j7 j. V
辣椒.....2隻
) v* \2 [7 y% g" E6 T/ v5.39.217.77生抽.....10克
6 H: q; \! H. r# d% K/ _# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克
) d; G: X# Y7 p0 x, n) i# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....30克
6 q* E( }1 \9 [: m9 j4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽.....2克 # x# `/ y& ~: g  H
橄欖油.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb* C6 C0 C; n+ h! h% r' S$ }! u2 m
檸檬汁.....10克 - ?2 J) }6 ^/ P# T+ M: o7 |5 g
豬脢頭肉.....300克
4 i" p) G8 e/ l! o$ v! F3 c9 Z意大利黑醋.....10克 * ~  d2 S% w! |( k6 |/ V+ D

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4 [6 N6 i% T# v5 D# f1 C' h7 p( rSteps
, y" u# {9 p- N/ _tvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 公仔箱論壇5 [, v1 y4 X7 q( l! D
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 3 _9 D0 L5 ~' r4 o" K
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" i. @" q" L0 g9 r; F; Z

0 X+ W; @) D, b; b/ T# J; g9 Q7 N/ R4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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- j2 z- Y) T2 K1 Y5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6 L' O6 B0 X* e7 h6 ^公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。5.39.217.77+ i) T& }9 X. M- c% A
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  a2 P7 J5 c2 r2 T% t5.39.217.77Tips' e/ f& c4 [' n! s7 Y+ \
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。