[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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* l1 Z/ t- n/ s* w! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u/ y# {! V, r% Z公仔箱論壇Ingredients（2-3人分量）
% {% D0 Y$ Q* _" W. k# @8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....50克
3 n; s+ \% p7 |, m& e, Mtvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克  
' H' k4 j1 R# P+ {5.39.217.77辣椒.....2隻 公仔箱論壇/ l5 N# V% K. N
生抽.....10克公仔箱論壇$ }! n  l$ s' ]# |9 }( @5 A
蒜頭.....20克 6 |. i) Y( K" h
番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 c3 d3 u1 R' u
番芫荽.....2克 8 t( j5 O/ z5 z& F, @7 q; s
橄欖油.....10克 5.39.217.77$ R* E2 J9 y$ A  ^' w
檸檬汁.....10克 0 S5 b* P/ f+ J3 C
豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇$ V/ f- q$ ?* ~9 v5 [8 i0 s9 [
意大利黑醋.....10克
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" f/ n0 ^1 _9 ~- ?7 ?" ~tvb now,tvbnow,bttvbSteps ! J' ^. C3 e$ g8 J9 V8 \4 a8 \# j
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 5.39.217.778 b$ r# D( E3 I, i2 D

0 E% M, Q8 |. V2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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+ K0 R& o2 }6 _% I$ |3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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( a2 g1 m$ t3 `9 u# _5 ^$ P5.39.217.776. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。; N  O  ?6 Y% b% E4 `

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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。