[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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; t  a: H! o( x4 c! [+ r$ A0 {6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（2-3人分量） # h" g, N& D" B7 y
鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( x" i, j$ h  {
糖.....10克  
2 h$ _, w4 L' r0 r公仔箱論壇辣椒.....2隻 5.39.217.77% t) s. ?9 i- N5 q4 @$ y
生抽.....10克/ d% U$ u7 B0 s/ Y2 I1 i
蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' C+ I" _0 S. P7 K! G
番茄.....30克 4 v7 V8 E: T. z9 W3 z6 }
番芫荽.....2克
* W1 L3 }, Y# N7 n& n( a! s橄欖油.....10克 - K8 b. ^1 ?+ P- _  i- a
檸檬汁.....10克
5 V1 F1 a. B- }6 p0 P, mtvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克
, K& A% G3 h$ L; _5 Y4 f  n  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克
% B- k# ?, e! S5.39.217.770 R5 o( g  y% }2 q6 C

: C6 U; L. S8 D: t/ g! s3 Otvb now,tvbnow,bttvbSteps
! z* N: T4 W* o3 c+ @! s1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 % O/ f9 P2 W; Y( S  O

0 L( v5 {+ w* _, Y* f" b2 D公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 # |- c$ s! F/ n, B3 }  J
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o9 K# Z& v* c* l6 d& @% r& d

2 a. |( o9 k/ k9 F4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 公仔箱論壇' S# C  ?8 B+ _3 C, k: J
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 5.39.217.779 f8 A8 V6 ]1 T  `9 R' ^. ]/ {
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb  F5 {, }5 R- @2 T
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。