; K( u9 W2 m% x0 M5 F; n/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _& J* @& b, q! u公仔箱論壇食材8 D. l0 W1 J6 y
糖.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V- r2 E0 c& h, c+ y: Y$ |
牛奶.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) M% y$ r& q% |1 F
酵母粉.....6g5.39.217.77) h$ z p% O4 n9 Y* }
中筋麵粉.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?1 ?, e/ w& T5 }% b4 H$ n+ O" S0 I( W
蒸熟芋頭.....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l! ]4 S) _4 w1 f3 a' c/ G! ^$ l7 S
9 H6 z$ c E3 w% Y8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {, @7 z, q7 C4 V: A4 p1 v# ~
作法tvb now,tvbnow,bttvb1 ]7 s+ d# u1 L! v! X5 U0 v
1. 將所有材料放入麵包機中 用烏龍麵團模式（34） 打15分鐘休息5分鐘再取出 若沒麵包機就用手揉到三光。 （盆光手光粉光）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( ^( \% m4 \
8 f* I! G( f" B4 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 用壓麵機來回壓麵團約10次左右 剛開始壓會破破爛爛的 沒關係繼續壓 慢慢地會成型 。 （沒壓麵機就用桿麵棍三桿三折） 我有先分二份麵團方便過壓麵機 這次的配方比較溼 過壓麵機記得撒點手粉tvb now,tvbnow,bttvb2 ]) X7 B1 R) j7 U/ {
公仔箱論壇% ?$ k1 A- A4 }7 V- `, q
3. 壓好的長方形麵團表面噴水（以利黏合） 捲成圓柱體後拿張名片分割成ㄧ樣的寬度。 （網路爬文學到的）
) I: a p# y# {$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ p* T. }: }$ I5 F& w0 H; i- w
4. 烤箱內放杯熱水（縮短發酵時間） 將饅頭放入烤箱發酵 今天花了15分鐘發酵（視天氣溫度狀況會有所不同） 發酵前後最好拍照以利比對大小 等發酵的時間先煮鍋熱水（水滾先關火） 我會從熱水開始蒸。
; b4 r2 M/ W1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 q% I& v" K' L# e
5. 發酵好的饅頭依序放入蒸籠 二個饅頭之間要間隔半個饅頭的距離 以中火蒸12分鐘左右 時間到關火把整個蒸籠移到旁邊 等個幾分鐘再打開蓋子。5.39.217.77# I7 w* C7 G8 U$ @* e y: ^6 ?# e
! }8 `: V6 n0 S0 D6 i
6. 完成！ 共做了11個芋頭饅頭 第一批做出來皺皮了?? 不過我有試吃很香很好吃5.39.217.77 I# `. K$ y7 _1 L+ f7 j
: B, p) U6 T3 l1 X" t1 O& @
7. 第二批一樣皺皮有試吃一樣讚 配方是ㄧ模一樣的1 k {* w( B8 ^# a5 k+ o9 P( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r/ H7 y9 D [# e
8. 第三批用的芋頭有180g 牛奶用100g 今天的芋頭饅頭外觀都醜醜的 不過我都有吃很軟很香很好吃??
/ X: x9 { Z4 C2 O2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G" ^! V+ b3 ^3 Y8 j/ Z! W
9. 隔天再蒸來吃 ㄧ樣好軟好好吃 又有芋頭香?? 突然想唱：我很醜～可是我很好吃～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j4 U' ?/ \& l- W' p! ^. I1 u
tvb now,tvbnow,bttvb& l8 k- f& m2 a5 m% {2 q
10. 這是另外加了紫薯粉的芋頭饅頭，淡淡紫色好優雅。
& a' M Z* p2 y; k公仔箱論壇! `) d: c7 M6 O5 f3 T0 M$ W) U
5.39.217.77& R/ q6 V7 A5 \7 n( D
Tipstvb now,tvbnow,bttvb% }& p5 u% K1 }# H
此配方為了過壓麵機麵團偏乾，若是手揉請自己增加水份20～25g左右
$ C/ F9 G u1 z8 A0 R公仔箱論壇
6 c% b8 K1 O( w) L1 `( l# \: T6 W每家麵粉吸水度不同，揉麵團若覺得乾就加水，太溼就加粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- ~; L$ ?6 C# J& g2 o
/ Q! i0 Y: Q Q! e( d# l
3 l$ S+ E m8 [, I6 u, Q0 b9 \3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-22 05:06 AM
| 