[中式食譜] 生菜蝦鬆

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材料5.39.217.77  `  u2 l- _- Y) m. d
薑末.....20公克
6 g+ K0 [- Q  Z2 |0 h  u. c. R. h5.39.217.77油條.....80公克
, }4 {* _* [' m7 o" V5.39.217.77中華豆腐.....1盒
9 `; [* j- y0 m/ dtvb now,tvbnow,bttvb竹筍末.....40公克
* W* B4 a6 R8 J. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末.....30公克
, G& K1 p; Y$ E( J1 d( n# W6 F: J荸薺末.....30公克
7 K# d! i: V2 y. ~5.39.217.77西生菜.....300公克
, J0 x+ }6 w. [/ G8 L! r香菇末.....20公克
! B) ^; ^! P7 G! a% C9 g* I2 O. X紅蘿蔔末.....20公克公仔箱論壇3 y9 H  ^; [/ o8 P- t6 P
5.39.217.77' ]  W5 Y$ Y/ \4 U6 y; G

9 `$ c6 x! `3 S) j公仔箱論壇調味料: i; n) i4 p7 B: z
鹽.....1大匙; _& L7 }: a! X/ J3 _0 W3 x
香油.....1大匙
% c# k. n: J3 p2 k! y砂糖.....1小匙
% o( O$ K( w$ a; q白胡椒粉.....1小匙, \  V2 @( w# T4 {2 I$ }
太白粉水.....2大匙$ K, G0 o/ s8 h/ T# ~' n
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2 k% {) w! a0 A, M作法3 A! h, s$ [0 f; t$ t; Q9 Y: l; M9 Y
1. 豆腐切小丁狀，放入滾水中略汆燙以去除豆生味，撈起瀝乾。5.39.217.771 L; L1 s& L, @% f; c' z% e
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2. 油條放入140℃的油鍋中略炸後，撈起瀝油，壓碎備用。
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3. 取鍋燒熱，加入少許油，放入其餘材料和調味料拌炒均勻後，加入作法1的豆腐丁略拌炒盛盤。
3 ]: I- y9 {( E& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 x% j, o  J% G
4. 西生菜洗淨，剪成小碗狀，先鋪上適量的作法2油條碎，再包上適量的作法3材料即可。
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