[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
- W0 E/ X) x( U3 a鹽.....50克
4 H3 n; ~4 ^6 e" I$ c( a) K, Q5.39.217.77糖.....10克  
7 O/ C2 }6 @% ~1 T! O; O6 o, g! i辣椒.....2隻
+ A1 T" J1 l, K5 v) U生抽.....10克公仔箱論壇. }% w7 e0 ]- k5 B
蒜頭.....20克
, g: A+ M/ W+ t. p. u公仔箱論壇番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb# m" `" K" k$ b; K
番芫荽.....2克 6 o. x; L: \5 S2 R- N' R8 I. `$ \
橄欖油.....10克
, k# Q5 p, B9 ^) t2 L公仔箱論壇檸檬汁.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' B5 c9 O# ]: L0 A# J
豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E) ]' E( n% m* C
意大利黑醋.....10克
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3 ]" X" O: ?3 R& k: h! V2 dSteps
: P( g- }( f0 {/ [/ Q8 h+ U( U) ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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6 |% @/ I) z+ O5.39.217.772. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 tvb now,tvbnow,bttvb$ z; J% d" a0 d: {, Q
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 ; Z! u& g3 J! N" }( e. v

0 q7 g9 D  D' N/ H/ _5.39.217.774. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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8 u- d' P7 S- p0 t/ ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 公仔箱論壇$ p* b, N/ z8 x5 n* \! H8 `9 \
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。