[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

nt1972

  T+ C9 T4 K) p0 q+ h4 D

1 P" X9 U6 M) k- ytvb now,tvbnow,bttvb
0 ?2 F0 x7 X' O% B8 {# l4 vIngredients（2-3人分量） * I) a# q/ Y* w* k" V, N
鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a9 N8 U! u& b. o" I
糖.....10克  6 d; i1 ^+ Q7 J
辣椒.....2隻
6 R! F0 S, U6 t: O' U3 u5 ~生抽.....10克
2 `: |5 K: C' m, W; Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....20克
  G: x7 L+ f! _4 F番茄.....30克
0 r6 f$ r% M1 a. w" L- a7 t5.39.217.77番芫荽.....2克 5.39.217.77* ~6 a( o: K+ P1 B8 ^- B; {
橄欖油.....10克
% O0 P& |3 X$ r3 u" W5 y5 A/ W檸檬汁.....10克 # Z2 `  m& g, b9 h
豬脢頭肉.....300克
0 @  q4 }( H6 z6 y1 F8 x% o, y5.39.217.77意大利黑醋.....10克
6 n# x" C8 G$ ~; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 k% y/ q5 A) A+ `2 W

$ H4 c) E! t6 o$ O/ xSteps
- x+ K5 R2 q) x% O; O: ]1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 公仔箱論壇( v3 j3 F5 ^8 w# }8 k
公仔箱論壇" p  u' P( h( `6 @- O8 c( f8 D7 D
2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
" R. x2 e9 O. {! z& A1 \# ?
  [1 ~- f& }  u2 F# \  W/ O* y3 htvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
, M; |; r5 H/ H5 w4 F9 j$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
; ~, U0 X3 T& L. i% v8 p公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
7 F6 v( T: {  k1 T
9 ~' {' z, _8 w, m5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
# Y" `0 m3 k) Q" I! n1 _0 z* C. }; O3 |$ S  u8 F' }& O" o
6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
+ B8 H5 T  ?) {
& ?( u/ T2 R! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n! f! o* v% J
Tips5.39.217.771 E3 G# L0 {, j, q7 y1 X
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。