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食材
6 Q" ^# u& j/ b! |" I" t0 ~- K3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種：6 O1 W" S0 O) I* g
熱水.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d% M+ K! }8 f: I2 A! A
糖.....10-15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# q! s* ^* r9 w0 ^+ M( Q' v9 `$ ^6 K
糯米粉.....15g
H% D& D3 e. Z2 C4 ?3 y3 K! G6 T- u+ N5.39.217.77速發酵母.....3g
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主麵團： 5.39.217.77. o0 L \- N0 F" ?" K, e
水.....140-150g
$ n* `& ^6 \6 h4 Rtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....300g6 e6 W+ r4 a/ i2 @3 E0 E8 s& a: u, B1 S
5.39.217.77, I0 |% [- a( M/ e1 J- I' Y t3 p
8 M* s A3 F, Z& c# }內餡：
3 h( Y1 Q' f7 N5.39.217.77鹽.....1g
* l& m9 Y* w0 z香油.....適量
& f! W( u& F9 s8 ]5.39.217.77蔥花.....約130g
3 [" ?( o" \! c' c3 Z( O公仔箱論壇胡椒粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S% Y! i, C5 V6 s( E
0 P( g- ^/ h0 J6 a1 }公仔箱論壇公仔箱論壇3 U' x8 U# y7 m* Y( Z
作法( s, p6 S# I7 G( }
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。: r: g. c2 v, h' ?0 ?% D, v
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。5.39.217.77$ {' m/ l0 u7 E+ X& ]5 Y% b: R/ y; @( H
+ L* M% U* ]" ?5 X3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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4 g3 w) m) a2 ^2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。* W* H; Z3 s s) J* E/ I- W @
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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