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材料 N: |( f, h$ H+ p5 k
細砂糖.....3大匙
; Y* o& y" O! A+ @* a9 e5.39.217.77百頁豆腐.....2條5.39.217.77, l3 |5 I @6 n! d) z$ Z* W+ J
蜜汁滷汁.....1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb% H, @4 o( w) G7 s- I; B/ e
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作法2 `3 X$ R, ~0 ^. L" ]# G* U
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
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% V+ H# E% i4 s1 D# _/ M5.39.217.772. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y& D" ~4 C- o2 W! q/ C9 h
0 j5 A6 E; Z9 Q5 e: Q3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
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' i! P" m' k3 N3 }# |' X" b- \4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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發表於 2015-11-21 12:13 PM
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