材料：
/ K) W6 e& ~+ x$ ?8 Itvb now,tvbnow,bttvb紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢5 ]& |, t" |) w! b: s7 W
- M9 A E; K) ?3 l, d3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" h H; m2 D9 x( S `1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。" H8 F- f( Q; U. C+ Y
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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5 O3 r: l0 t: \7 F5 S5.39.217.77魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。& Z1 E/ i4 e$ W0 M7 [* F
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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Check list5 m) B4 w2 g: W6 `* S h( D
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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* m5 Z4 b! [( M! w2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V4 R. Q* @: y- W
4 h& g5 Q, ~) T3 Y9 J5.39.217.773.蔬菜條可按個人喜好而變換。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V8 H3 D( d0 o1 y, l/ T" O$ t* T- P
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' b9 B; N# S1 F! d- @: O公仔箱論壇嘉璐小貼士：5.39.217.77: v* m! e+ V% N0 d% P7 o* r
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。公仔箱論壇 K' {; i3 w1 |; h$ D, T' S; u
$ I% p/ z' G& Z5.39.217.772.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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% g; |7 N2 b* f$ p3 g6 U4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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