材料：
4 c! ]. Y& B. ?; rtvb now,tvbnow,bttvb紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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9 e8 W! ~2 k/ n! [5.39.217.771.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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8 }$ ]* d6 Z3 U" j2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
. b5 R H* S. Z. N, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h4 I! M# S8 z! Y% E魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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$ N$ g- F& o0 B# C1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。' g1 N+ f- A) k; G8 F3 u
" q# I) x# x6 c9 E+ U2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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: S+ l8 c- b P% _- I1 o3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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$ W1 M* _# K6 {7 ^# }2 P8 _6 [; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check list
3 c1 Z7 o+ N6 j0 a. r; _公仔箱論壇1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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# W1 T4 w8 n6 x6 L6 k1 G% [2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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# {' D0 P; j8 z; z6 w1 ltvb now,tvbnow,bttvb3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 . Y/ v6 @" n- b/ y' ~& ]
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$ r9 W6 `9 R8 D- c6 K2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉璐小貼士：
! R* b8 ~! d$ s7 Q5.39.217.771.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。, ~1 X f: |/ A, ^* n
, R3 ]4 S, ^: j% m2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
6 o% {8 A8 D# h; m4 p; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f/ l* _# x. e. {& g4 K公仔箱論壇3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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