材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 r, P' l4 v: P; ~4 G% y
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
6 @1 {/ `! R9 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. Z5 Z2 m' _' }
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。$ o2 n) \5 O" Z( a6 E: ]
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 x& w1 J9 o% x
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許公仔箱論壇( Z- g" ?" A! m- F
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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% v5 t8 Z6 l* t6 h. X& O1 ^* |tvb now,tvbnow,bttvb2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
2 Z2 i; D' d" q! W" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d3 I: D- L' N; p$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。5.39.217.77, I; g ]5 e3 b9 K( _1 Z
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# j0 q9 R* X P& WCheck list* d G. U9 F% E% J2 i
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。tvb now,tvbnow,bttvb- Z) a4 l# I3 w4 T/ I
9 s% Y% e" w" M' {. y公仔箱論壇2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。tvb now,tvbnow,bttvb$ s1 p, A2 x- H' [; m. @/ |6 J& A( O
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @$ d1 C' _: ]) b- w
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/ r# E$ J* r% B. ^5 f) k* ~8 R嘉璐小貼士：
9 V6 b" A) u# i2 z7 V) @& X1 k1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。tvb now,tvbnow,bttvb k* C* |2 l8 ]8 ^' r" N
6 u2 X2 ^! c2 _9 ~. ftvb now,tvbnow,bttvb2.水滾後轉中火燉，火候更佳。tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 _# d" ~8 {* A7 L
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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; S0 o; `0 \3 t4 h/ n2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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