材料：
- s1 V& p2 t3 rtvb now,tvbnow,bttvb紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢( @& t9 H; A: [; }3 I8 z
' g% i# g1 v5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O$ W) V5 B! [# O& G5 b1 ?4 ^
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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- K. \, Y8 Z4 [) |& S( D, C5.39.217.772.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許5.39.217.77 L: a; X& S0 E) A5 a6 O
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, c) Z6 r5 c( O5 V. u, }tvb now,tvbnow,bttvb1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。% }) D8 l% ?5 M3 S7 ^& l7 x* d9 `7 w
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。) q) {9 d+ H% b. P) ]
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* J/ K& A( G2 q, d7 c+ U, h, Y" L6 O$ n1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?0 ?& Q! E$ T8 A
4 P2 X, ]9 C- N+ P5.39.217.772.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 tvb now,tvbnow,bttvb8 h% w1 c; b+ C, ^. X" p
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嘉璐小貼士：
" \ [# K; c5 k3 {. U' V5.39.217.771.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。# U6 b8 m, D/ e1 x0 f' ^4 D
/ Q1 M+ y( q8 b/ w4 e$ b, q( F3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y) {, v' j3 ^* ?
3 s' ~1 C+ a/ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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