蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，tvb now,tvbnow,bttvb7 {6 ^+ I# z2 W0 E4 Z
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。公仔箱論壇) }0 U3 p9 F( l' H5 L; _
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材料：
1 B; x8 e( i; ^1 j b6 P; a/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y5 S8 k, ?" F大蝦 7﹣10隻$ I' O& t9 S! z+ ^& ?) n8 p [
蒜蓉 1湯匙
. _6 w7 r0 I$ t, C* j5.39.217.77蔥花 少許 （伴碟）
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調味：
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鹽、胡椒 1／4茶匙
; E4 w' R! |4 n: T5.39.217.77酒 1茶匙
2 j6 I" |1 d" ~6 C5.39.217.77指天椒 少許(可以不放)
$ Q! Q# Q" P( j6 W, ^! o水 4湯匙
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: W, a' P1 B/ @2 B公仔箱論壇製法：- u1 c9 y6 l" X, }+ a/ [
v7 {/ ~8 U. d# A9 Q+ N; Q( g7 G1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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' q& y' f' n% I; F" R0 V: i; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
1 [5 i5 O0 x7 `! ?. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J/ h% l. U! S1 \2 j; D* c
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- ^8 m- W3 I5 o' y& b1 o, e1 {* S公仔箱論壇3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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