蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
8 l0 G' X6 C4 [9 N% C. e% j( ~: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。3 {/ K7 `2 t7 v2 R6 C4 c6 m1 {
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 b& \ p! `1 @# V2 l6 k
1 O5 f5 j# d7 W; T' X$ ~* Ktvb now,tvbnow,bttvb大蝦 7﹣10隻1 @0 w) Y* \9 j0 r4 k
蒜蓉 1湯匙1 o; ^2 J: m" Z& X, }: q. l9 L1 Y6 o
蔥花 少許 （伴碟）
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S Y( T4 J) i" e" @" h! u% E( m
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鹽、胡椒 1／4茶匙5.39.217.777 ?% K, {9 W7 y& Q' M! ~2 s6 z) }
酒 1茶匙9 Q' Z; t1 M" C" D+ X
指天椒 少許(可以不放)公仔箱論壇; a/ w0 d2 I( R6 V! J5 |7 f! ~
水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U4 P8 {0 h9 g
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製法：5.39.217.773 ^3 B4 K& n" h
) x3 M2 F" e% o, j1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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; ^* _( Q9 }. M公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘5.39.217.77: b' _. N! s# m1 E) z; v* x
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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