◄芝士種類介紹►tvb now,tvbnow,bttvb; j1 H- Q% b M3 a/ C9 f# p' Z
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新鮮芝士（Fresh cheese） | 5.39.217.779 j& k3 m5 H/ j$ m
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮# G% o5 w% S4 n/ K
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
/ M2 n' j! W a' Y' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D9 L2 Y/ g, N9 p1 p/ I
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硬質芝士（Hard cheese） | 2 T& i7 X, X* {. |" [. Z, T. t
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _6 K) I2 s+ r4 P
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" Z* O" c' K! ?1 i6 d5 k/ H; n
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣tvb now,tvbnow,bttvb6 C( Y! r) B3 y, D a
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
, T$ E" _/ i) b8 P1 p! x6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a, e- ^" @( ^" ]6 v7 h: i1 Q G
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
% u4 c: l5 o% q1 }0 @tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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$ H* T0 G# n% h: _& ~( V) s5.39.217.77柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
3 J7 `3 ~0 }" ]+ S特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚公仔箱論壇) R1 M; Z8 E0 l+ x3 @
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
^7 [9 x. o5 {2 B公仔箱論壇魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜" ~ y8 i! o0 ]
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | 公仔箱論壇( s; E3 V( F0 C/ ~2 V8 H
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
( @. h' l+ t6 J3 j2 F: B- @家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
( s6 f0 K: k+ c8 ?; Y魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o0 i* y& I. x& S
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藍芝士（Blue cheese）tvb now,tvbnow,bttvb+ |) u* k" S& U$ X2 `0 m% O
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味- c. \ j" C7 A' M7 Q8 Q& s# q
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
1 }5 r4 k$ i8 qtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻5.39.217.771 U6 i$ p6 m# D+ s' n
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山羊芝士（Goat cheese） | 5.39.217.77( ~- L! w3 @$ b; d. R& L l4 c
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色公仔箱論壇: F. j$ |% ?3 k% _
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）公仔箱論壇5 a+ Q& o9 {2 i! _9 n
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味8 B' ?5 B, W% ^3 O( i( p* M) ^
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6 i6 ]5 ]' V& ]2 u! _1 ~2 d加工芝士（Processed cheese） | 5.39.217.77% e3 ~* O1 Z2 n0 I0 Z4 b
特徵：經加工處理，保存期較長
3 N) f; k8 q- o: ^. c' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：芝士片、芝士粒
& A9 j7 N7 R8 h- Q公仔箱論壇魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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