第一位 西多士 5.39.217.775 w7 `% w5 @1 x
* ^0 P: J5 i0 [5 l3 Wtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：356 脂肪：18.8+ \3 t" V$ A) f1 g0 {
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
3 x8 J" G1 `& a6 E• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。" }$ r2 U! j, `
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
# f" g! j" S& |' N% i1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
7 _7 \9 `6 I$ q: Z% q) [& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. G) R0 L2 w6 _: @/ ]! u9 \; e5.39.217.77第二位 蛋撻
: ^, C& e7 ]# [3 W' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [- b, G9 W( ?8 n$ d
• 卡路里：245 脂肪：15.5tvb now,tvbnow,bttvb3 K E' B* ~) }, r9 I( b
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水; a/ g& t2 o, n5 U: E
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
; o% A+ t/ E8 ]9 r# N/ e公仔箱論壇• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
: }: `+ T" p$ L9 T% }tvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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1 ^# y$ }* K5 {8 |4 g0 N& G STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 ~; b, m+ `( F& X Y
第三位 雪糕
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2 b6 Y# r0 Y1 U& |7 |• 卡路里：193 脂肪：10.6
( |. b% A5 J0 G$ ~" e+ dtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {$ u/ s0 y" y( i; A6 P
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。5.39.217.770 l0 f5 M" G* R) J! l
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
( Y+ z/ w- H) {; d" K5.39.217.77• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y4 r: @" H, `2 a) G8 S. h
9 T( y8 \, q8 s. v5.39.217.77% [/ ?$ k l( X* g' i) [9 y
第四位 即食麵（100克）
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7 a* V1 M' F- }( v/ o" O$ K+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：382 脂肪：0.6
+ I+ t2 R9 ~# d6 E6 Q; h5.39.217.77• 主要用料：麵粉、色素5.39.217.77% u$ c/ n' S {/ q+ W' @
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。5.39.217.773 [, p; m* `, D0 C- M# {
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
& c: d+ h; @3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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# i% K+ X0 g# E第五位 燒味tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 z; f5 r) x5 ?
/ k/ W- j! l9 Q2 a) [7 f! r• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
4 \% _9 z. Q( ?* q公仔箱論壇• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q8 T1 ?) a1 y* J& K
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
5 f; E3 Z- B5 _" T6 E3 c" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
8 z8 c* [' T: x• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
, N( u; k: r- U1 }* H• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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# j+ B a+ I' N3 m5.39.217.77
& p: h" K5 M! C' C. K" M1 _# ]8 Qtvb now,tvbnow,bttvb第六位 炸雞排5.39.217.77% R+ r/ f, S% P
公仔箱論壇, K: M, w( ?+ H. ?% W `6 v: R
• 卡路里：254 脂肪：14.5tvb now,tvbnow,bttvb% F6 \) a$ R/ ?4 P' z
• 主要用料：雞排、調味料、食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~4 X5 Q# ]3 I" Y, e
• 製法：將雞排調味後以油炸
" e. T% q# B( W( Wtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。5.39.217.77. d Z% a5 P# A3 a
• 建議食法：去皮才吃
( }/ Q9 U R( U1 z9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 q- ]' g4 o$ t) H公仔箱論壇
% Q4 i$ F2 ] Q1 L, `: X; K5.39.217.77第七位 薯片（28克）公仔箱論壇! Q! T! l; j* G8 G8 I3 T
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
% k S8 r# i1 t4 M2 t+ ^tvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' \. i- t# Z, ?* J+ P2 Z
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
K. o* @/ b4 A, v9 u0 g5.39.217.77• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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第八位 炸薯條（68 克）公仔箱論壇2 o" r" ^2 P! C8 Q# d9 U1 J4 y8 U' U
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• 卡路里：210 脂肪：10
% O; j7 l7 ^6 L9 ?) Z" L& M, f• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, i* F. a- e6 K2 F
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。5.39.217.773 G2 |& } P' _: t7 T! U1 T
• 少吃為妙：（見薯片）
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* M7 r- {& r, T( ~: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) P: Q3 L! E$ f
第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8" y9 i4 Z/ x: j @' c
• 主要用料：魚肉、麵粉
8 m7 g: U- x, c( O2 w' Ztvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸
( r% g4 q1 X$ j: Gtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
6 u I% j1 f( T8 K• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。tvb now,tvbnow,bttvb5 J3 k; f5 J: z* G& I" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?+ Y( [+ U# y4 o- n
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第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.3
' y: _. a' v/ j) `. [. f5.39.217.77• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油tvb now,tvbnow,bttvb6 x5 w, x9 C4 Z+ T5 `' P2 g" ]
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。2 T; e+ A1 ]9 t
• 少吃為妙：熱量頗高
4 w5 l. T! U0 S" J8 L+ h) A( I4 L5.39.217.77• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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& u) a: ~ d2 e# P- B. F& _+ J公仔箱論壇 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 S) O* S" M6 ^+ [* z
3 D) p, d) K: Z( p5 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p/ A1 ?- B8 {9 }. H9 a( T. x
# i4 M5 \# `, ]; h# e3 q, r" ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
| 
see
