第一位 西多士 公仔箱論壇% E" Y# y: q# C! E3 f! W4 j) s
5.39.217.77( _! V) t; ~# o8 M# y
• 卡路里：356 脂肪：18.8
( `- ~; s# L0 u7 A v/ Q/ O" V• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U9 N8 n+ K, Z9 p2 [( [
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* W: |, \1 u, W
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。公仔箱論壇! n% k; c0 k2 I$ s
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
: e4 P; E" y$ @- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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n' k+ s; _; `第二位 蛋撻 J6 j/ p4 _; N9 @0 z
8 z+ C- b2 ~! L( u2 K公仔箱論壇• 卡路里：245 脂肪：15.5公仔箱論壇9 Z* {9 b# A% v
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
6 F k r9 e. W5 m5.39.217.77• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
: A) c- U) u! H$ j• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
+ B C+ s7 M/ E/ j) e7 d- f0 h5.39.217.77• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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1 ^8 Q+ e( m0 Q) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三位 雪糕
8 E z& L% K" T9 @+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C' X7 z0 j1 s( C3 A
• 卡路里：193 脂肪：10.6
. }" {. v- S$ {. A: Y, |# ytvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。tvb now,tvbnow,bttvb, Q$ v/ p7 U; m, t: ^# a5 f2 A
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
) |7 E5 g3 e _. g: H1 r. H• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分3 q+ u0 A |; N( O$ h
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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' J8 z Q. y6 T' E: ~- ~公仔箱論壇第四位 即食麵（100克）公仔箱論壇5 W! ?, U9 j7 F& m4 g9 k8 ^/ z! N
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• 卡路里：382 脂肪：0.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F4 \5 O8 M' y. c9 ]
• 主要用料：麵粉、色素# H- w8 i3 l2 q7 y) D! f. J
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
; K- j& a+ G: _- w4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
7 s- m7 j4 [4 `3 a; g/ f2 w5.39.217.77• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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. ?" x5 a8 [! T' k+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五位 燒味6 U4 p4 v" X3 o& d' I1 [4 P
5.39.217.77+ m, G/ Q, u* y) `1 U; n6 ]& K- Z
• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）公仔箱論壇! o; K. {3 a# F3 i2 J+ Z9 c3 r9 O
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
& i) N" `" g5 t: ]& Q1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
; {# k: c( m2 o6 C0 dtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
$ ^$ n; |( L$ h3 g" b f" T' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。公仔箱論壇5 D; S0 X# b' M1 [9 A" S' S3 P
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。% n, A8 C, ^0 m( C4 P
5 Q' h9 s( X. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* Q8 K2 t( H6 V; d( i8 T
第六位 炸雞排公仔箱論壇. H. f' j- T: }. A
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
- l9 f2 A2 c% p' w3 C: V• 主要用料：雞排、調味料、食油5.39.217.77 E% E; t9 P8 z/ Y" K
• 製法：將雞排調味後以油炸tvb now,tvbnow,bttvb0 b. V6 {+ B! N3 T: c. s; V- l
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
* ~3 _! M' p5 ~) ?tvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：去皮才吃
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' n8 [& d# M" k" v9 x' Q# |第七位 薯片（28克）
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( l* s) `4 A* ^& l" G: F• 卡路里：139 脂肪：9.27 t( A+ }/ x2 \$ C
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
! K- Q- e7 d+ ]5 Qtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
! s C; s5 j' ]6 ^5 C- `4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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7 Y" I8 Y5 N: q: R, t; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k2 S) s- [# ~' B
第八位 炸薯條（68 克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ A6 T! n$ p
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• 卡路里：210 脂肪：104 w$ j3 i c7 B
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
: @: b# P# f9 h$ X: a* o! F• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。公仔箱論壇: m; A' [4 Y R- N' H
• 少吃為妙：（見薯片）
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第九位 炸魚蛋; O5 p; X* l7 K
: f+ t! K. U$ S9 t" y6 s- y$ I4 a" |! Utvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：167 脂肪：11.8
0 A3 \) v/ @3 ` \, w3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：魚肉、麵粉
$ e( ]; z' ]3 _7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：油炸
( I/ y+ i1 `; _: {4 X5.39.217.77• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。5.39.217.779 ?8 K3 `# s% W; S8 K% T! f$ S
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。' H+ i2 k" ~# ~( h4 e; [
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/ X" T7 F- h8 U: s, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十位 雞蛋仔
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$ N: C3 X1 B9 t, ~7 O: j( y: p公仔箱論壇• 卡路里：390 脂肪：5.3
; S) T5 l* a; C: A; }9 q* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油公仔箱論壇" K! O" I% B9 M; f- i8 _4 C1 Y
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
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• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
2 g# j! X# e& V( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~7 l, h {. H) M8 Y8 ~4 x
此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。, C2 N+ w6 Y4 y9 C$ |# s
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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