第一位 西多士 公仔箱論壇8 E5 x# t2 o9 |& Q
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• 卡路里：356 脂肪：18.8
* W1 Q$ I8 R! B6 p0 \9 J• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
. t# _: Z" z( Y4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
6 r+ Y o9 G" l8 X; [# E$ `# \% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
# ~2 A1 D" v5 r4 n• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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; n1 Y, R- T6 p$ N公仔箱論壇第二位 蛋撻
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3 K0 ~( w- U) C B9 \3 J• 卡路里：245 脂肪：15.5
6 y% j: z% k# V7 S' P* ^/ ~tvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水: n& }9 I4 C- t& a" x
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 a' s9 J- S) }% |* B
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。tvb now,tvbnow,bttvb7 w4 D6 u8 d/ ?6 Q' B4 j
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。# r- F0 V, H) [2 U; E& Z
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) j# ^; O) O f$ \7 i+ ~0 z! T+ Btvb now,tvbnow,bttvb第三位 雪糕( b1 N7 a( a, r5 _. Y/ ]
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• 卡路里：193 脂肪：10.6! I: r9 @1 D+ ]. }* c
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。5 l/ B6 J9 `; g; g/ `
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。5.39.217.770 e7 o/ n+ T% g h" |' }9 l3 w
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K& d* w! ^4 H4 y6 }1 y( r
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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第四位 即食麵（100克）tvb now,tvbnow,bttvb5 k+ D0 g4 ~( a1 F
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• 卡路里：382 脂肪：0.6
) P& z; U- Y. p2 }6 o4 I" D! y公仔箱論壇• 主要用料：麵粉、色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( e$ b6 w% `
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# G3 ^+ [- M4 J7 \
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。tvb now,tvbnow,bttvb2 I$ H G: Q0 t7 h3 J
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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第五位 燒味
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
. P+ \! r# ?' @6 x/ t5 R. X# h5.39.217.77• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
5 W5 x! T$ u* C- C# e4 Y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）7 U7 _( Q7 |! A+ L
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
# z$ M- B4 t, u, \) J9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。5.39.217.77$ B+ ~* L3 J% U1 x. i
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
1 w1 q o/ w1 T8 l- p2 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& S% `, n" o2 e0 P
, e7 c! z& F# ?$ `2 Z公仔箱論壇第六位 炸雞排tvb now,tvbnow,bttvb c: P3 k( e4 I( O3 q4 u( Z2 X1 v# c
- s1 z# f3 H% x1 q4 f/ Rtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：254 脂肪：14.5tvb now,tvbnow,bttvb6 z V' [& Z# u0 q7 n
• 主要用料：雞排、調味料、食油公仔箱論壇- K' [& t# Z) J$ l
• 製法：將雞排調味後以油炸
& a- [8 m0 ^ c: I% vtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb! j$ z; J+ {# w8 P( k# x9 h
• 建議食法：去皮才吃
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第七位 薯片（28克）
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; h$ {3 b/ O3 k+ W! H0 i4 m• 卡路里：139 脂肪：9.2
/ ]0 k, |$ }. ]+ f" x+ [5.39.217.77• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精$ ?$ H- D) W2 H7 z
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 {8 F- t0 n) L% ?" B! ~0 k
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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( E- Q/ M' [! j8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" A2 ]. U1 z% P3 h) @$ w1 B
第八位 炸薯條（68 克）公仔箱論壇 V" ^2 {' O7 {9 } K+ t
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• 卡路里：210 脂肪：10tvb now,tvbnow,bttvb. `- R) l% w7 |6 |' y
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精5.39.217.778 \& }7 k1 X* g" S$ X
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。) y A( t5 }' @& d9 V9 m' d
• 少吃為妙：（見薯片）公仔箱論壇( Z: t3 V, O) |* |4 d$ x- U6 T1 {- I: q4 H
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第九位 炸魚蛋' s% l/ q) ]8 q# Y' L
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
9 A/ K# c! d1 |0 r5 `- W• 主要用料：魚肉、麵粉* J1 p" _) k6 J6 f6 z0 F" a
• 製法：油炸5.39.217.77# [5 I0 C5 S# f( [7 S
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
% m) [4 ], W; @; I; j$ l% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
5 g! P% M4 E8 _: s' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 w2 D" m7 s! }7 [
2 b3 P1 C' w/ m( f5 U u# A公仔箱論壇第十位 雞蛋仔5.39.217.77+ Y7 @8 O, s- R; v; Q R
5.39.217.777 o0 X4 B0 ?. X1 r" c3 a; P- a% |( O
• 卡路里：390 脂肪：5.3tvb now,tvbnow,bttvb& O* d$ |( K, K" ?( I
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
' J; K" p. J7 y1 S公仔箱論壇• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。5.39.217.77, ?9 W# `7 p+ ~ B" ?7 ?; b) z5 l
• 少吃為妙：熱量頗高
5 t& `9 b+ V6 E' f' c" D# ?• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重. m p0 c7 r5 i! I
8 }, f* c- w- X. K* s }0 D0 o公仔箱論壇5.39.217.775 X4 J3 s; A9 u1 J
以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。; l! M' X$ [" B; b; a
, M9 `, m" y1 v; N q# b2 ~5.39.217.77 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
! N3 z* j B/ `, C! V( A7 z: } O公仔箱論壇5.39.217.77# u0 a( ^6 _/ q) [ \ S' H
5.39.217.77: s) i; U' ~+ l5 y2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M( ~7 n/ _: N% X* N
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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