◄芝士種類介紹►TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `) Y! \+ x" j: J8 K2 ~: a
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新鮮芝士（Fresh cheese） | / ~5 D# K: X8 P" R+ ?
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
# r- u, A- N4 @3 |% _) {3 h5.39.217.77家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N2 p% y) C" o, a% t; D
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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硬質芝士（Hard cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T" B1 v& d9 D) x8 o
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
5 }$ _4 U4 |0 m# k) e3 F4 V1 etvb now,tvbnow,bttvb家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
+ v% t" I! @ I8 q/ W3 Y5 d公仔箱論壇魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣tvb now,tvbnow,bttvb T& E( [# V- R7 I: ^- f- g
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb Q- e! E% V8 x7 }
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U9 o. I5 b+ p: J
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
0 ~) ?2 n' p4 l) C5 ?9 N魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a: Y$ [2 V+ i
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( }1 p% U0 h7 v; \: m$ a公仔箱論壇柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | 6 N& [: t4 ]4 F: p
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s+ [# E; O4 U7 O3 M! o4 Y- T
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）- i8 H& V+ U- N7 n2 X% t6 g9 S
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
+ p: A! ^" b( a2 B) @; a' |7 |# s公仔箱論壇特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的tvb now,tvbnow,bttvb8 y" v6 N: R$ V3 B0 o4 W4 {; ]: c
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
/ x& E, T" P; T0 x% W; L" s& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）( P- s- |) `( g/ N
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e2 Y2 G% Y8 E2 V( j" M2 K特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味5.39.217.77$ ]6 b3 }6 z2 W' E; k' n
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
6 s6 r( x& {1 }. Z7 N! R魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻tvb now,tvbnow,bttvb3 w( |; V' A; _4 Y* ^
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0 r8 W# w/ ~" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山羊芝士（Goat cheese） |
- h+ d2 Y4 U h/ q2 i: ]6 r特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色/ \/ y5 S: Y+ ?' _. e
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
& z% o d; q% w9 ^; M魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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! C2 R. f" _; O5.39.217.77加工芝士（Processed cheese） |
( X" \1 h9 X; b, v( I/ r! p0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：經加工處理，保存期較長
: q, e& N" k0 d" y! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：芝士片、芝士粒
2 U/ s" {! J- O' |6 J1 `" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近公仔箱論壇$ }' O! { [% B- b0 @' X I
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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