第一位 西多士 tvb now,tvbnow,bttvb6 S6 `) ~ O& G( J5 V- [- g; M4 S+ X
公仔箱論壇' O. Q+ ]. Q' L# R+ u9 ~- N/ t
• 卡路里：356 脂肪：18.8
6 b' n1 G* ~7 I: b+ s ]1 T0 f6 Z公仔箱論壇• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
1 t, [! y7 a+ m: M! B9 l5 \• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
; {6 [ E' {: C, m/ k: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。公仔箱論壇2 [& b$ b) Z, {6 R/ b. X+ P
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。5.39.217.77! _: ^6 O3 \/ |0 F J5 W* C: m# l% u7 |
* S6 i1 d" g5 o- z* R5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B4 V5 M: v$ G3 U w! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二位 蛋撻
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• 卡路里：245 脂肪：15.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J2 l8 ~/ w9 G1 K3 Z
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水: \" R; g4 r7 A
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
b( e0 E& G8 [) ~3 F4 j公仔箱論壇• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
/ Y8 r: u# o8 s( ctvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。2 ^' M; r1 P' {% \: y# |
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. n6 x* ?; S3 Wtvb now,tvbnow,bttvb第三位 雪糕
& a) U$ {9 {' H# \$ N$ q! U$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; Z2 H) q$ I8 z* J
• 卡路里：193 脂肪：10.6公仔箱論壇; a8 n) z, [! `0 a, b
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
K4 m& i& Z9 @2 ~• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
# P7 k8 y. t! \1 _" C• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分' d0 j# Q; Z& e- s
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。5.39.217.77' r$ P& N/ O# C* f
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第四位 即食麵（100克）& i. c" P. I7 D' k. E; i
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• 卡路里：382 脂肪：0.6
" a3 y1 i8 I) R: o+ {6 {1 atvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：麵粉、色素$ b* ^; X [2 e; M6 F
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
% I2 ^% r( a) h rtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
8 F& y8 r5 I; X4 g/ {公仔箱論壇• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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8 S- m7 C7 e& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五位 燒味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]' q7 Y- U, O' Z
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
. l* O! C2 o( |4 n7 ?$ V• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）! F' D1 M# w, l3 g5 N
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）5.39.217.778 @# F+ d0 {' t% C2 D E
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。公仔箱論壇" J, L3 K# H$ n& W7 m6 S2 d
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。tvb now,tvbnow,bttvb4 f8 M1 i' r& [- E0 \& X# g% y
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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6 ^! c, I$ y; K0 S& E5 W% c5.39.217.77第六位 炸雞排
$ W2 L3 I+ [& E/ @+ T' U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* R- E+ w3 I, s) {6 S9 d1 q
• 卡路里：254 脂肪：14.5
: T& P# l4 P) ^) j' `7 n2 F: Etvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：雞排、調味料、食油
2 _9 V) s3 j$ Btvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將雞排調味後以油炸* U. f0 _! e6 X- K k+ z* N
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
: f6 d& D+ O) `5 M( C8 A% W5 f• 建議食法：去皮才吃
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0 J- d1 L7 L f, v; F) i$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q7 R, W/ f& E0 y
第七位 薯片（28克）tvb now,tvbnow,bttvb0 d. O+ `$ O0 h$ A' _& S, K' G
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• 卡路里：139 脂肪：9.2tvb now,tvbnow,bttvb, d. N; y3 a( _
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
: \1 d4 Z9 F+ X9 d9 }( {• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
$ B( r: y2 B# K! b6 A7 \2 R7 w5.39.217.77• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
" ^0 r5 O# i; n$ C) ^公仔箱論壇5.39.217.77; D5 w6 o: d: y! K& R7 W* G
公仔箱論壇- J4 r$ ?! i6 a" q" C
第八位 炸薯條（68 克）
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& p( W0 T2 p1 e$ V0 c- i• 卡路里：210 脂肪：10公仔箱論壇; C3 K0 l! { R K, S$ b
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
" ^) ^4 [/ i' i0 ~5.39.217.77• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。; D9 z0 r+ l4 I% H% O
• 少吃為妙：（見薯片）
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第九位 炸魚蛋
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Y! m; W% A7 ~3 g5 m• 卡路里：167 脂肪：11.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b; Z6 l- S. x3 r" X( y9 \
• 主要用料：魚肉、麵粉公仔箱論壇( W2 @( D) b* }
• 製法：油炸5.39.217.773 h+ k( c$ s% S/ E9 l
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。3 B& z& b' a) B
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。公仔箱論壇4 Z6 ~9 {$ P+ {$ |* R* R
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第十位 雞蛋仔" L$ S; l/ y5 F+ Z6 ?; z8 J
7 i, B; I+ Q3 r" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：390 脂肪：5.3
8 ^+ K+ s9 `! U1 M2 G0 n1 x• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
4 I4 \& W/ r8 I" ]& L$ jtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。! S) l) p0 `1 W/ x$ L; ~
• 少吃為妙：熱量頗高
. @$ e- }/ e. ]0 u5.39.217.77• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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0 `, S6 P5 b' z6 P# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?7 q' Y4 i* }2 I, W* R E2 E w 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。公仔箱論壇% W. G6 Y/ k p, K- p
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }- m, `6 A; z4 r! m# R8 j5 f0 k
) G6 {3 y0 i; y- Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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