第一位 西多士 tvb now,tvbnow,bttvb7 P" h& s4 u7 O) c# A1 b. _
; H* ~( \) b) r( E6 ?! K" }. ?$ `: @• 卡路里：356 脂肪：18.8
/ v' r7 n! S! |• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
/ B5 N( S# @5 f: o. t& \公仔箱論壇• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C! r }& M0 _
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
, l, J* f/ A* E: y5 {' {" y$ H5.39.217.77• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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1 s2 T/ o4 t, _/ z2 @+ }第二位 蛋撻& r% V- V( W7 [( h" W4 s1 Z! N
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• 卡路里：245 脂肪：15.5
6 q7 f4 B. |$ d( O/ o: t: E4 A8 k5.39.217.77• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k# O* q2 T/ C( E( V3 v
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
& p( Y: u8 L- F5.39.217.77• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
$ u' ~, r0 o- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; s2 x1 i8 n
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# u/ E. z- l% C5.39.217.77第三位 雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F/ N" [+ g' W. l7 a: @9 {
; t9 d5 F1 H5 [2 l1 f0 V: P公仔箱論壇• 卡路里：193 脂肪：10.6公仔箱論壇& G! `) C3 y) N8 }. @1 a! x& \
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。5.39.217.778 q4 ~$ d. S/ S4 e9 k
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
4 B2 m2 T& i/ M& E: h( j5.39.217.77• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
( l9 m2 u4 Y1 y5 M4 G$ e5.39.217.77• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。公仔箱論壇) X( D" ~. D- m2 i
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& v, l- j" p \: w6 ~ N, S第四位 即食麵（100克）
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1 h8 E) a8 d) B$ Q& A& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：382 脂肪：0.6# X5 I4 y+ q) J3 h, Z0 {
• 主要用料：麵粉、色素
T. V8 d9 A) M: ]; R, Q• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。tvb now,tvbnow,bttvb2 O& I" d& A% A# w8 F* u" [
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。8 X, x% _/ j$ Q1 X7 m
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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, W9 c3 A2 l2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; K0 `/ Y$ C: u1 N& |
第五位 燒味
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
1 K- h' r* r3 H" F* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）公仔箱論壇# d& n+ a( v. s+ w# y
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
9 Z1 W( A+ |2 `! [6 S l8 Q5.39.217.77• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
9 w9 ?$ z" r% S- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。5.39.217.77! l3 G* ?7 r( k8 n. G( l, ^
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。5.39.217.77) Y- ]2 M0 y$ d+ o" [/ k! E- N6 S
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第六位 炸雞排
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
9 v2 [8 N; Y6 [" Y• 主要用料：雞排、調味料、食油
, q1 e; C, L7 [$ c( U Dtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將雞排調味後以油炸
% L. ~) p/ L/ s; e! A7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。4 v! j4 W/ ?" g
• 建議食法：去皮才吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; `* z" v9 b2 K) l
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第七位 薯片（28克）
: F1 n: Q' }3 e6 G2 J/ L/ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T# y9 T# ~5 C8 G/ h9 ]; ]
• 卡路里：139 脂肪：9.2
: ^8 t+ _ _8 K2 U8 I; Z* u: \• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
V6 m, e; a- G4 ]5.39.217.77• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
# q1 V' A3 k; h0 T( `7 u7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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第八位 炸薯條（68 克）: d, l: X% M2 I1 J
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• 卡路里：210 脂肪：10tvb now,tvbnow,bttvb" ~% ^% { z1 z" u2 C2 ]/ B
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `3 t2 i% o# h( k, I$ |% A# O
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
Z$ u- |2 k: Z0 j4 r8 C1 e8 ~5.39.217.77• 少吃為妙：（見薯片）
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' V# X8 Y3 ^1 i' k第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
4 g) [9 T" V) L9 W7 Y# X5.39.217.77• 主要用料：魚肉、麵粉tvb now,tvbnow,bttvb$ b+ K4 e" m4 n5 j
• 製法：油炸5.39.217.777 y& ~9 H! j! |4 W" H' v; j n
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
p( u5 G& c0 ?+ x# t+ F& E9 x• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。tvb now,tvbnow,bttvb( S c0 I9 W2 P7 n. b. A+ j: o/ e" `
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第十位 雞蛋仔
: E4 Q3 T# {& ]4 D公仔箱論壇5.39.217.773 ?( e+ u. }- P
• 卡路里：390 脂肪：5.35.39.217.77# m9 U2 V$ Z0 D" w7 g
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l7 o5 Q% X1 S% ~% G
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。" q2 ^& I* E8 H' o) r4 A/ k
• 少吃為妙：熱量頗高8 ?1 C. q! X% ]- O
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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2 y- C" C+ b( q公仔箱論壇
; ^/ g) h1 Y4 x0 {# m: K' j9 F3 U 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。5.39.217.77* ^7 ~% W& n6 `
" M* l3 a7 t1 V0 {. t8 F5.39.217.77 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w7 V- ]; m5 N9 z% U+ w6 o
, G/ K2 }% G: o3 K7 c9 m; V5.39.217.77公仔箱論壇; {! K4 K! P/ Z, ^& ?+ T
9 w: v9 w6 u ^1 S* J8 [- Z2 i4 jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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