無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。5.39.217.77$ u* F% T4 \' }7 P3 o; z
$ ^5 v0 a# N7 D, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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0 k( }" B* H2 ^: [) k. ^5.39.217.77（一）聞氣
( v) J1 i% s4 L$ R+ B3 D. E 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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& j4 I) S1 V; o7 S8 F公仔箱論壇（二）觀形tvb now,tvbnow,bttvb& B3 `' {6 P: y
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。# [: ?, q( \ D4 B5 F; w& ^
1 G8 M5 _/ x% [（三）品色3 O! Q7 L' C( ~: w" N# B5 j
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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* J$ g! m( `) r4 x, q, W; P/ L公仔箱論壇由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？; P; L5 X2 T+ o7 \
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（一）防蛀蟲
5 y$ V1 ]& e) |" o 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。% }4 j2 m( O# e: {4 G) _
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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（二）防潮濕0 A, [' T0 M( y8 ~
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。1 J7 g5 d: n3 @. Z; l1 H/ y
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9 \( c, B. Z/ m7 `' R/ j, m+ @0 }tvb now,tvbnow,bttvb 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。5.39.217.774 N+ T: |7 X- |! O/ G8 B8 n
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（三）防黴菌 ' u+ x( Y0 o2 r. Y
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。公仔箱論壇+ E: ^( Y5 O0 z# h5 K/ O
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ 公仔箱論壇; J. C+ _: F% m4 z
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3 y c/ `: S; }! a8 }1 [" g# |【日常保健茶】8 ]4 Y7 U" t" T; f L2 `% B
功效 提升免疫力、明目益氣。
7 n2 [7 B c8 @* N公仔箱論壇材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
& M( I" Q9 _- ]公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
6 F) c6 u6 e9 ?1 i; [! e喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
4 F. d" L1 S4 V- t. X公仔箱論壇7 u+ a/ W( q q/ @
【加味四物湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @% ^2 R4 p$ D a$ A/ L# |
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
4 z+ ^. E* Q' `" I# l( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
$ L9 A b4 U( P6 b# W/ ]6 h. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。7 Q4 f- C2 ~' W+ o2 U+ e F
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
! [& d( u5 [ j; \/ l' |+ C h6 |" x$ fPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" r3 x8 g3 B+ V1 k1 I5 T/ L9 Q+ X
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【寧神茶】5.39.217.77& w/ W }" o0 J& X
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。tvb now,tvbnow,bttvb- ^0 J# r% p$ g$ X; S
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A4 H1 [/ f! L4 Y$ E
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
: i& c5 L8 S) z( ~ {, F3 w喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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. ], u6 t5 H" r; S9 O) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【減壓茶】
! C" ?$ y) |$ H5.39.217.77功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
$ H+ c5 n) X0 J( Q' Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g |. i) v' D: ?* ]- Q
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
# }4 {: j" Z- t喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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