無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b7 d4 g! R4 n. i3 i$ I
. V+ |: t( w" K, }% r8 \5 ztvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！tvb now,tvbnow,bttvb. F8 l7 L% K' G( {2 Z2 ^' P `
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（一）聞氣
9 d9 ^$ e! D) }& Etvb now,tvbnow,bttvb 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇' i9 l% Q4 m( i3 {
; R: t) Y) ~$ h) m$ @3 i( ^! G6 J（二）觀形
9 ]5 q# F( U6 \$ z 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。tvb now,tvbnow,bttvb$ P. i b7 x3 ?' [1 z7 J$ V8 g. B
+ }) h. y# b" A. V j: o' J（三）品色公仔箱論壇& J" Q+ U$ n+ f& U0 W. r
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% ?5 ], g1 ^5 I1 T- btvb now,tvbnow,bttvb 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？tvb now,tvbnow,bttvb& D5 J2 C( }7 g& j2 F
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（一）防蛀蟲
5 h: b1 h. `. S2 n4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。& o$ r, g- R8 x$ `/ N, ~( S# `
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
& ]% G( ~: i$ P+ B. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% @( o* W4 L! x, I2 j
（二）防潮濕
2 |( o% N, c) m e+ `tvb now,tvbnow,bttvb 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。tvb now,tvbnow,bttvb3 F# m* {4 E2 Q/ q% [
i; n/ B* C: h" M7 B, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 a9 P: s8 x5 C$ B0 i
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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( d/ X; P9 g, K（三）防黴菌
# q4 e, [- m+ k2 X7 B- C 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。5.39.217.776 o" }% c) N. y9 ~) J) v; d5 N
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvb now,tvbnow,bttvb. n( K- L& S& R" ~# ~/ R* J
`7 L' @& | A D8 B; F9 R Q/ vtvb now,tvbnow,bttvb隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ tvb now,tvbnow,bttvb9 X8 @2 T1 F7 h6 H6 W
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9 k, K. e3 s& A# Y6 Z, \& H1 d5.39.217.77【日常保健茶】
9 L- i4 {! ^& J" i/ N2 t5.39.217.77功效 提升免疫力、明目益氣。
; D" A! D& j' A( Etvb now,tvbnow,bttvb材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。/ K+ R' c Z: K" _5 g0 Z+ i& P+ V
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
( h: s2 i G- Q; {7 \tvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb8 b, C% \1 p& H; r0 e; i3 U( w
Z! ]' u; e# I. n# ?) c5.39.217.77【加味四物湯】
% E. i' F7 Q8 xtvb now,tvbnow,bttvb功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W) _5 Q2 `9 u8 i4 ] ?, z# H
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。5.39.217.77& F9 B2 H& b: w" w. s
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
! ?! c9 V- B( Y1 j7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb( `* w1 _- C: S! R# M8 f/ u3 f0 Y9 J
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！5.39.217.77! B) y5 P Y0 r
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【寧神茶】2 N) R5 n+ H% ^& L
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
+ e D+ H q2 |9 E5 |$ {+ H公仔箱論壇材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
8 m8 O4 ?% Y9 g1 k$ F1 t# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
9 o' H( j6 n# `2 @ m5 @5.39.217.77喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。; q$ z& y- r. }: C* D8 l0 c. [
: N/ c$ L$ Y* l* j! N$ M6 Stvb now,tvbnow,bttvb【減壓茶】
0 K/ o" A T+ A0 e# ]功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
3 [" M7 v1 R4 M$ X7 _3 y0 ~' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' y. k/ X* s% E: h
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇 c' A+ h! j! j% h7 o5 T) u
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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