大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
3 D. C& Y, \: ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 ; ?7 [3 o8 J2 _( k( y  m2 U* J/ ]
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ g( h, P/ @: y
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意： 8 u/ L1 V' C; U2 V4 j* P# [
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺公仔箱論壇+ R6 o  ^0 X' z9 E& Z, `
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇]
* \& `. ~) h' d! J+ w1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 ; M% I1 L" V4 I$ T5 G' v" A
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。公仔箱論壇, I) ~  l: I4 G! L5 f: {' X
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 5.39.217.77$ {) `2 y. `) a; D
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 5.39.217.771 P! ^2 P/ O0 g$ R. j6 [1 Z
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。
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其他好味推介: - B( R5 v' D* ]% R5 [
1)燒燈籠椒，好甜架 : T! ~7 g$ `, y2 ]1 e
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. tvb now,tvbnow,bttvb: m( p. B& f- S* a7 T2 p
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 公仔箱論壇% u1 U( B4 H' E9 D3 t6 A
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 公仔箱論壇: e# z3 d1 K* o& e6 G
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 6 j! P6 _/ Q; l  L5 F  Y
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 0 s; y3 r( N5 J; R  f
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 6 Z7 V5 x( S  Y# U
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口． TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n  J0 ~% Z! y
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : 公仔箱論壇5 x8 L  J3 L/ S4 c4 _/ O' ^# O
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 $ h- b4 L1 r7 K6 s! U, R( \: N
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 公仔箱論壇) v& [& o# d# ~$ G2 V
蘆筍放入兩塊魚中間, 5.39.217.77( ]/ t9 m6 H" U: ?7 R" i0 b  m2 p: h( t5 c
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 公仔箱論壇$ M; n8 G, E! E) E) `) u: x
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. . l1 d* |, t! P1 g$ o
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意公仔箱論壇/ s4 R7 K* n$ _7 b! R$ f
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 5 I7 Y" B  I' t
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 tvb now,tvbnow,bttvb8 |' l8 c, q) h# S0 G9 M0 n
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 tvb now,tvbnow,bttvb  |) l" T6 n% P6 }. `' q
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C6 P) ~; _8 R2 h5 ~$ e$ X
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 5.39.217.77' s% ^) C+ M$ z2 j8 f
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 & p7 \' K) A  @% \1 b! S  E9 V
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇% d( M* z$ E3 b* Y( e3 P5 l3 ^
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( u% R# [; p/ j' g" A1 E
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ tvb now,tvbnow,bttvb9 \2 Z/ t# Y, B  l7 x+ j+ f
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ 5.39.217.77# j# M% T! {9 [- \1 f
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _2 r% D# B* J
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!tvb now,tvbnow,bttvb  R! T3 C. y0 G( Y0 I5 e! c
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