大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] 公仔箱論壇7 o3 o: h/ V. c8 o$ V
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 6 ^, e3 A" S  e( x1 g! H
點好食法？公仔箱論壇0 Q1 F$ Z* M5 K0 W( X) t7 f$ u$ Y  p
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！公仔箱論壇/ H& t' E/ ^# e
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。 # r/ N; o# o& U5 O" C7 W5 c
[燒牛油冬菇]
* s$ c/ {, ?' w" c8 b( X# Y4 x6 c1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 $ R. h8 Q/ o; |5 l
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U0 _" P& `  Y$ N- W! Z
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N  k' U+ a% R% e3 X- S
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 7 X& Z9 |0 c1 [/ m  s
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子] 5.39.217.77; K, U0 {9 A' s
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 F& e0 V# N# d
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？ 5.39.217.778 a9 p( u* c: X. q2 |: r1 r
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！   P/ j, I2 k- V( C! V  }. a5 K
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[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb0 a: Q1 m4 k$ u9 |' [, W
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb6 w* t9 J3 m. [& {
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ + t' L7 t; `# V1 u. _
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。
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其他好味推介: tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 G9 }# ?% ^; s
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食公仔箱論壇  A$ p  H6 X* v- @! [
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 tvb now,tvbnow,bttvb% _) A* ~2 C' @) G: \- f* e# w
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! / A* a/ E2 w8 z" B" }
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 5.39.217.774 |! i$ V. g2 Y
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V4 V7 D: o3 Q+ c3 P
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 5.39.217.77; M* c4 g; i% o: w) H6 w
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 5.39.217.774 L8 A* y! i6 a& \! {
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 4 _& j) q9 M5 `
口． 5.39.217.77) y, X9 v, j3 C2 J
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, tvb now,tvbnow,bttvb6 ^- o9 ?6 f" g+ _( S9 n
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 N$ B: N& M8 t
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 ' w$ ^0 }2 j( y. P9 I2 u, n
包住燒,廿分鐘後有得食........ 5.39.217.778 J, r# `0 i- ^$ C, L
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, ) C7 @- f7 H$ Q% |; v
蘆筍放入兩塊魚中間, tvb now,tvbnow,bttvb# F' W: x6 V; W  _( U) r8 x0 `+ K
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... tvb now,tvbnow,bttvb3 H& Q1 ~4 @3 ~( f7 G/ ~& {; m& [
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. + ]+ S, c' |3 c- P& \
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 / d/ v0 N9 _6 X  r# H6 f
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : 公仔箱論壇3 j; i0 ~* e% B) z2 c
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 5.39.217.773 k5 X+ X5 O, n! Y7 q& D$ q8 i# K  V
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 0 L$ e+ z, U9 P, B& O# r9 l* n* h- u
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 ' i6 X$ z3 x0 O3 M: Y
25)Crab legs with salt and butter 公仔箱論壇0 m7 d% b" @, B5 \& V3 @3 m
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 tvb now,tvbnow,bttvb. U: J4 Y, N% X" k* r
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& d% e1 N, D( R8 Y7 S
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] tvb now,tvbnow,bttvb0 ?6 ?+ p* t6 k3 F! q8 E5 I
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ tvb now,tvbnow,bttvb) u' L" N' q4 \1 }
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ ) D/ U: r  }  H/ X! a
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ ( F" @, g% |! w) q8 A" R/ P# N0 g
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ % i( D% `" s/ B; B' M
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ & k/ _  |" D7 R
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!2 Y+ H0 K( K- U& D
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