◄芝士種類介紹►
8 g- Z- ^9 W. n h$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^8 j+ x. }6 {# |, c# ` 新鮮芝士（Fresh cheese） |
+ e3 N) p4 W# \, p7 |4 M( K公仔箱論壇特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t3 A' w6 j2 Q8 m% w1 A& m
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））5.39.217.77, c# q* s+ V' F0 M- l, e8 @, S
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
7 a0 n& i4 g- j: v& l0 h
, @6 z3 F* L, y公仔箱論壇
8 l8 B. b* w5 h5 n5 ]) _ ktvb now,tvbnow,bttvb |
4 D+ k( I/ r( R; H2 f/ G- U公仔箱論壇
9 {: O) ?- ^! x+ o3 i) {, dtvb now,tvbnow,bttvb
) S( x* f/ D7 Z3 ]& k硬質芝士（Hard cheese） |
! y" f7 A+ e8 F( C$ N5 Q# ^% j5.39.217.77特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A2 M l, i; [! L* F
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v$ X/ S2 z/ Q3 O
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣公仔箱論壇1 m0 t7 L" U' [$ W
|
5.39.217.772 u1 o& z" @: r0 j& n% `
# j) x; a: g U; @1 W/ L. F% \$ W' F- C7 e" Y. ?) M1 v
半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
( i q3 x$ W. \* ]6 x8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變3 a7 e4 U5 s4 k. r
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）5.39.217.779 c0 k2 m3 |$ k' Z9 [+ A
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
+ w/ r$ L7 @: z/ C) e! B8 {tvb now,tvbnow,bttvb |
7 F. |, Z) {+ R1 P5.39.217.77
- i9 ?# K% y1 otvb now,tvbnow,bttvb
6 @7 |; V, e2 \8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" e% J3 w7 f
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
' ?7 J8 z& I, K7 a' i k7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
. ^- g! b* ^) u5 \7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
: h4 P" O6 r$ r# p) ?5 z5.39.217.77 |
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
/ i- }7 a0 l( T) K公仔箱論壇特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的5.39.217.776 }" n: g7 ~) S8 d: b
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）! o% P7 y% c3 e
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試tvb now,tvbnow,bttvb/ f0 M4 `2 p5 |- J
|
藍芝士（Blue cheese）
$ X; L& o7 z4 O" g X0 b t( E6 Z/ Y, I2 `5 o; }8 I# c$ L
 | ( e- @9 l2 g7 J
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味+ z, m& _2 |0 R& O" B8 |
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
! A( P4 @7 u0 Z/ P+ F3 T! K" G+ K公仔箱論壇魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
! C, R: `) m# q( Dtvb now,tvbnow,bttvb |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. e8 O2 E+ Z4 }* l
! K+ N4 o$ b7 n0 k& X
& }/ z" a3 J! }5.39.217.77山羊芝士（Goat cheese） |
) ?4 y4 T$ N- ~! I. m公仔箱論壇特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
6 X# l, I4 c( G) {& j5.39.217.77家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
4 ~4 n" O& }0 z! K魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味3 E1 G: L% D1 I( n: v
|
tvb now,tvbnow,bttvb: ^- g% o! G( e* v
3 a# f1 K1 A/ @3 @( L5.39.217.77
% D; C! K+ U9 g4 [, Y' m加工芝士（Processed cheese） | 5.39.217.779 g* v9 Z* Q8 a
特徵：經加工處理，保存期較長
% o! U9 u/ C2 F; P# G5.39.217.77家族代表：芝士片、芝士粒
$ I4 H# R: g7 u* A3 W魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
7 M* d; S+ l0 K( P0 d公仔箱論壇 |
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
