無焗盧都可以整蛋糕~黑白朱古力 mouss
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黑白朱古力 mouss
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6 B* U0 R' i6 ?/ s {% T: d& Wtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1 片
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黑朱古力 100g5 l$ t N& b6 b: x
白朱古力 100g0 c$ x0 f+ T/ o/ `' ^2 F
淡忌廉 50g
( C0 ~, D+ v0 u& y4 }( ZB料 : 9 a% X8 k) n" }, f* s6 S4 C4 ^
蛋黃 2隻- I/ E n3 c8 G# J
砂糖 60g
/ j/ p' ]- f9 M4 D* d& ?橙酒 30g5.39.217.772 x. Z2 R' v% E& }0 J* m% W+ z
淡忌廉 500gtvb now,tvbnow,bttvb1 y2 {5 _! A/ O
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1. 分別將黑朱古力和白朱古力隔熱水軟化。 5 u4 N2 @% X- ~- _) i0 b* _
2. 先將A料中的淡忌廉煮熱，分開一半放入黑朱古力和白朱古力攪拌混合。 / H, _! L6 c4 p M9 }
3. 把B料中的蛋和糖用打蛋器打至企身，放開一半倒入黑古力和白朱古力攪勻，再各加入一半橙酒攪勻成醬狀。 tvb now,tvbnow,bttvb0 X- o8 b9 K3 ^4 U. e/ `1 K
4. 把已打勻的淡忌廉各取1/2與黑朱古力醬和白朱古力醬分別攪勻，留用。
. Y- e4 ?' R2 k3 [6 T5.39.217.775. 將一片清蛋糕放入8吋餅模底層，加入層黑朱古力醬，放雪櫃半小時，再加入一層白朱古力醬，放回雪櫃半小時即可 |
發表於 2007-7-16 10:25 AM
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發表於 2007-7-16 10:18 PM
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