[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。

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你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量
手腳容易冰冷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |0 k5 |# w, Q/ m* N
沒什麼胃口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^3 U8 m6 u, S9 i$ _. k- }
正在減肥
喝很多茶或咖啡3 V5 x" a. V4 C. w; O6 Q
臉和手容易水腫5.39.217.77* }! P' I! K& _& d9 {4 @2 q4 ~8 P
進行大量出汗的運動5.39.217.77( Q+ k2 v9 E# G( l
總是覺得很累6 i3 A! \5 ?8 ~( O
生活壓力很大公仔箱論壇3 ?. Y# O6 \8 z1 i! h7 @2 x
常喝酒
容易因為小事而生氣5.39.217.77) d% n' d- L$ B
常吃泡麵
常外食
總提不起勁
不太吃乳製品tvb now,tvbnow,bttvb$ e) ~$ x" e. K& M' U
腸胃不太好
容易拉肚子tvb now,tvbnow,bttvb+ x, B6 |) K8 {
容易感冒
購物時都選擇買便宜的鹽巴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; F/ v. B9 c5 X) |0 A
蔬菜水果吃得很少
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？

礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

正在試著減少鹽巴攝取量5.39.217.77* n1 D9 K1 k. w1 l( ~1 e

手腳容易冰冷) N5 A( Z" k' Y

沒什麼胃口5.39.217.77" w) T' c5 ]4 t% y

正在減肥tvb now,tvbnow,bttvb& R' h7 U& l7 T4 _0 s

喝很多茶或咖啡tvb now,tvbnow,bttvb! B' K6 |& J* |, T

臉和手容易水腫tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 G# |6 e1 n! t% P$ {* U
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進行大量出汗的運動tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ t' [) p( q0 l% J0 ~! R

總是覺得很累
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生活壓力很大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {( `8 A% w) r6 x0 W+ i
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常喝酒

容易因為小事而生氣
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常吃泡麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T1 v; [6 C( p; M! S% q  H
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常外食
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總提不起勁
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不太吃乳製品

腸胃不太好
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容易拉肚子
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容易感冒
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購物時都選擇買便宜的鹽巴
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蔬菜水果吃得很少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J! v8 |7 L1 H% T, F
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勾選數 1～2 個tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 D& O% w% n, g
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L, D1 n9 C% \$ H5 _) M7 B
勾選數 3～5個
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。; h9 A; d! J" g( ?2 z
勾選數 6 個以上
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。' D* u7 d+ Q" |# O& Z- p0 T
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。; c* L5 r  w% v' R0 H1 O  T2 Y+ l
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。( E. A7 |, D' R6 d( P$ ~, O

圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。
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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ l$ b5 ], } ]8 b
●在體內產生熱量
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) H. ?1 J2 ?, K0 \* T* i4 h
●負責促進排出多餘的鈉公仔箱論壇) a5 E3 o8 D1 {3 L( O
●負責調節血壓和心肌收縮tvb now,tvbnow,bttvb+ V9 b* N' H$ S n# h3 p* f

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分
●維持神經、肌肉的正常機能和運作
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T6 O$ r$ P; _5 X4 Q5 c; L

鎂

●維護 300 多種酵素的作用
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要5.39.217.77- g) j- h f; M5 G5 _
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v5 ]( \7 c7 l1 _2 B3 r
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒
●組成細胞膜、核酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k" I$ Q% _; E+ z; F

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質
●防止有害物質累積. f* P5 B2 t5 ~3 s% N& W

氯

●負責消化
●調整血液中的酸鹼值平衡公仔箱論壇/ j3 X) Z- p" f7 D
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

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圖／圖3—主要礦物質的基本作用。公仔箱論壇8 z3 h5 x. L/ f. \& @: Q \

人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。tvb now,tvbnow,bttvb- o4 C( a; J4 x+ j
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。

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