[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

4 p& h; u% s- O4 J' n# R2 d酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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; T7 ~3 }# x1 P  r. ]! Otvb now,tvbnow,bttvb你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。& }0 |) I& |3 P
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！! e* M7 K) j! o* F# `9 w$ ]! L
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！5.39.217.778 s4 L6 `; G$ Y  B) i
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 5 {- {+ W, ?) X5 ^5.39.217.77	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀tvb now,tvbnow,bttvb7 ~% G2 H/ w! L" ^' f- k	綠皮+ G0 I" c: e7 h0 |	綠轉紅, o/ o6 S1 y+ O) C& S- }* n	轉紅   O  p, u. f( b
熱量	73kcal公仔箱論壇$ e9 ?  j" y+ d: }7 V% ^	80kcal / F. b7 V: x$ h7 T4 k8 @5.39.217.77	83kcal . V- a5 [7 f9 Q+ Z( N5.39.217.77
蛋白質 3 ^: `; a( t: r+ r$ R' Q& l5.39.217.77	1.5g 0 a% z7 t& t2 V1 o' n6 F公仔箱論壇	1.4g + o' C$ \- M( R' [9 n	1.5g 1 |/ I2 d  A) K8 M
脂肪 " C0 Z7 M, F- n5 ~	5.9g ; R; g. U% X4 s	6.8g ! {1 t4 Z4 x& G5 }4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	7.6g" x. N* w& t# f+ q
碳水 ) ^5 y+ \" a' y5 k8 U5.39.217.77	7.1g 6 s# G! g5 v5 T6 M; V) I	6.3g ( R5 i% S+ ?( k$ K, i2 Y5 Atvb now,tvbnow,bttvb	6.6g# F1 u+ e& c/ A; J8 k
膳食纖維 $ H4 U- ]. ]2 X  W# `! ^: p公仔箱論壇	4.2g5.39.217.771 R2 h- C% I& [& c$ x# ^	2.9g 7 J- i' Z; [0 a  a5 j6 Z, ]% G- @公仔箱論壇	5.7g, U0 B  s. u& l
維生素E - G, s4 v5 |! _# ]6 @/ |/ e3 Z! E公仔箱論壇	1.39mg5.39.217.777 x0 j, P) k7 d* V2 O! u	1.79mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' K7 ]4 r* y, l3 }	1.87mg5.39.217.776 L/ d1 ?: D% ?
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資料／高敏敏營養師提供

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
  p' l* K7 v& ktvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
( \9 }$ M3 [  C# H; d酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
- n' [2 c6 r; m. @: ~1 I7 ?! b5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
) R0 \% |: j( I$ C0 P& Y' R酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。5.39.217.77" {6 x! Q/ y+ g: I9 ]$ ]
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s0 K" {, x( @2 b; j9 Y+ A
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。( [0 H' |3 x/ f) m$ h2 O- P4 y
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; G  h2 G  ]( p# Q* t) z' P( X圖／酪梨的5大功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C3 z$ h5 s) G) |2 [
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6 s) @8 l) O3 B3 ~0 o酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。! M" Q/ _7 i( n% t
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
# Y$ R3 X& E4 _0 R- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！5.39.217.773 {7 {8 ?% k. D+ p